Macieira trio Elstar - Jonagold - Roter Boskoop plantas jovens - Malus domestica

A Macieira Trio ‘Elstar’, ‘Jonagold’ e ‘Roter Boskoop’ reúne numa única árvore estas três variedades complementares para oferecer belas colheitas desde finais de agosto até meados de outubro. Desta forma, obtém-se uma árvore frutífera capaz de se autopolinizar e de oferecer uma diversidade de frutos durante um período mais longo, sendo ao mesmo tempo saudável, produtiva e vigorosa. As três são maçãs para comer cruas e para cozinhar. A Elstar, doce e crocante, é refrescante para um prazer natural. A Jonagold, subtilmente doce e acidulada, é perfeita para pastelaria ou como acompanhamento de pratos salgados. E a Roter Boskoop, sumarenta, doce e pouco ácida, é ideal para compotas ou sumo. Após uma floração primaveril particularmente deslumbrante, a macieira veste-se para a estação com uma folhagem verde-escura que adquire belos tons outonais antes de cair no inverno. Esta variedade é ideal para pequenos jardins ou para responder a condicionantes de espaço.

Esta árvore reúne três garfos (de enxerto):

- Um garfo (de enxerto) de Macieira Elstar : variedade muito produtiva. A sua pele é fina, lisa e digestível, de cor amarela estriada de vermelho. A sua polpa é crocante, muito doce e refrescante. A colheita começa no final de agosto e termina em meados de setembro. De calibre médio e regular, é perfeita para consumo cru, mas também para fazer compotas e geleias. Pode ser conservada durante uma boa parte do inverno.

- Um garfo (de enxerto) de Macieira Jonagold :  variedade rústica e robusta que produz frutos com um diâmetro entre 7,5 e 8 cm. A pele dos seus frutos é de cor verde-clara a amarela estriada de vermelho. A sua polpa amarela, crocante e sumarenta, é doce e ligeiramente ácida. A colheita pode fazer-se em outubro e estes frutos podem conservar-se até janeiro, desde que mantidos em local fresco. Esta variedade adapta-se moderadamente a regiões quentes e a climas atlânticos.

- Um garfo (de enxerto) de Macieira Roter Boskoop (sin. Boskoop vermelha) : variedade rústica, vigorosa e resistente a doenças, que produz abundantemente maçãs grandes e redondas, com cerca de 7 cm de diâmetro, lavadas de vermelho sobre fundo amarelo. A polpa amarela é crocante e firme, e o sabor é acidulado e doce, muito aromático. De excelente qualidade gustativa, o fruto consome-se tanto cru como fruto de mesa, como cozido em pastelaria. As maçãs colhem-se desde finais de setembro até meados de outubro e conservam-se até fevereiro.

A Malus domestica, cientificamente chamada também Malus communis ou Malus pumila é comummente denominada Macieira-comum ou doméstica. Pertence à família das Rosáceas. Presente em França e na Europa desde a antiguidade, é uma árvore frutífera originária das florestas da Ásia Central. A sua rusticidade é excelente, trata-se sem dúvida da frutífera mais cultivada no Norte da Europa. Existem cerca de 20.000 variedades, das quais aproximadamente 10.000 de origem americana, 2.000 de origem inglesa e 2.000 de origem chinesa.

A Macieira Trio forma uma árvore de porte espalhado que pode atingir, em idade adulta, aproximadamente 4 a 5 m de altura por 3 a 4 m de envergadura, em forma livre. O seu porte convém bem à condução em forma baixa ou alto-tronco a céu aberto, ou palissada em fios contra um muro. A sua folhagem é composta por folhas grandes, ovais, castanho-esverdeadas na página superior, branco-esverdeadas na inferior, profundamente dentadas. A floração vai escalonar-se entre abril e maio, o que a coloca geralmente a salvo das geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões portuguesas. As flores são destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. Cada uma destas três variedades é triploide, o que significa que, apesar do seu vigor, cada uma produz pólen de má qualidade, tornando-a muito pouco capaz de se autopolinizar. Por outro lado, devido a esta combinação varietal, a polinização vai cruzar-se entre as variedades e assim assegurar uma frutificação máxima.

Esta Macieira será vigorosa e muito produtiva, com uma entrada rápida em frutificação, e de alternância fraca, ou seja, produzirá de forma regular todos os anos. As primeiras colheitas poderão começar com a ‘Elstar’ por volta do final de agosto, prolongando-se depois com a ‘Roter Boskoop’ em setembro e terminando com a ‘Jonagold’ em outubro. A maçã é um fruto delicado que deve ser colhido com cuidado. Consome-se tanto crua como cozida, em compotas, em pastelaria, em associação com queijos ou como acompanhamento de pratos salgados, com morcela, porco ou em saladas. É perfeita também para a confeção de sumo. Fácil de consumir, a maçã proporciona uma grande saciedade. Rica em glícidos e frutose, é tónica, energizante e reidratante. O seu conteúdo em vitaminas A, B, C e E, em minerais, antioxidantes e fibra faz da maçã um trunfo para a saúde. Os frutos podem ser conservados durante parte do inverno. A conservação pode fazer-se num local fresco, são, ao abrigo da luz, a uma temperatura à volta de 8 a 10 °C ou em câmara frigorífica, estanque ao ar exterior, a uma temperatura de 1 a 3 °C. A maçã liberta etileno, um gás que favorece a maturação dos frutos. Para acelerar o amadurecimento de outros frutos ou legumes, coloque as maçãs mesmo ao lado.

Muito popular, graças aos seus frutos, a macieira encontra todo o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Entre a nossa vasta gama de macieiras, é simples encontrar a variedade que melhor corresponde às suas preferências.