Tomate Licorna F1 plantas jovens

A Tomate 'Licorna F1' é uma variedade híbrida moderna do tipo 'Cornue des Andes' que conquista os jardineiros pela sua resistência a doenças, produtividade e pela qualidade dos seus frutos. Os seus tomates alongados, de polpa densa e saborosa, com poucas sementes, são perfeitos para diversos usos culinários, desde saladas frescas a conservas caseiras. Fácil de cultivar, adapta-se tanto a hortas como a culturas sob abrigo.

Membro da família das Solanáceas, a Tomate 'Licorna F1' foi cuidadosamente selecionada para otimizar as suas qualidades gustativas e resistência a doenças. A planta continua a crescer enquanto as condições climáticas o permitirem. Atinge geralmente uma altura de 1 m a 1,5 m e necessita de tutoramento para suportar o seu crescimento. Os frutos, com cerca de 200 g, têm uma forma alongada que recorda a da 'Cornue des Andes', com uma pele lisa e uma cor vermelha intensa na maturação. De boa qualidade gustativa, a sua polpa é firme, suculenta e com poucas sementes. A floração ocorre habitualmente em maio-junho, com pequenas flores amarelas agrupadas em cachos. A colheita estende-se de julho a outubro, consoante as condições de cultivo.

A Tomate 'Licorna F1' é versátil na cozinha. A sua polpa firme e suculenta é apreciada em saladas de verão, com o seu sabor rico e equilibrado. É também perfeita para a preparação de molhos, coulis e conservas, graças ao baixo teor em sementes e ao seu sabor pronunciado. A sua textura carnuda presta-se bem a cozinhados lentos, como guisados. Além disso, a sua forma alongada e consistência tornam-na adequada para a confeção de compotas de tomate ou sumo fresco.

Origem e história do tomate
Originária da América Central e da América do Sul, o tomate já era cultivado pelos Incas antes da chegada dos Europeus. O seu nome deriva do termo inca tomatl. Introduzida na Europa com outras plantas do Novo Mundo, como o milho ou a batata, foi inicialmente utilizada como planta ornamental devido à sua semelhança com espécies tóxicas, nomeadamente a mandrágora. Só no século XX se impôs como alimento comum.

Características botânicas e cultivo
O tomate (Solanum lycopersicum) é uma planta perene em clima tropical, mas cultivada como anual nas nossas latitudes. Produz discretas flores amarelas, agrupadas em cimeiras, que dão origem aos frutos. Pode ser plantada em terra plena ou em vaso, particularmente as variedades compactas adaptadas a pequenos espaços. Pouco calórica e rica em água, contém licopeno, um poderoso antioxidante, assim como vitaminas C e A e oligoelementos.

Utilização e colheita
Versátil na cozinha, o tomate consome-se cru ou cozinhado: em saladas, grelhado, recheado ou em coulis. A colheita depende da variedade: precoce, de meia-estação ou tardia. Os frutos colhem-se maduros, ligeiramente amolecidos, mas ainda firmes, de preferência com o pedúnculo para prolongar a sua conservação. As partes verdes e os frutos imaturos, que contêm solanina, não devem ser consumidos.

Conservação e dicas
Para preservar o seu sabor, os tomates devem ser conservados a uma temperatura entre 10 e 15°C. Podem também ser confitados, secos, congelados ou enlatados. Em jardinagem, uma cobertura morta com restos de relva misturados com folhas secas ajuda a manter o solo húmido, limitando as regas e as mondas.