Alface italiana para cortar Misticanza di Lattghe - Mistura - Mesclun

Misticanza di Lattghe é uma mistura de saladas de corte composta por Armoles, Mostarda, Chicória-silvestre, Rúcula… Todos os sabores de Itália reunidos num único pacote! A época de sementeira estende-se de março a agosto para uma colheita de abril a outubro. Esta mistura é muito adequada para cultivo em vaso e para hortas em quadrados.

Se a alface é um dos legumes mais apreciados (consomem-se 4,2 quilos por ano e por pessoa), deve-se tanto à sua frescura e crocância como às suas qualidades gustativas e nutricionais. Consome-se crua em salada, mas também cozida, para acompanhar as ervilhas, por exemplo.

Legume-folha por excelência, a Alface é uma planta anual que pertence à grande família das Asteráceas. O seu nome latino, Lactuca sativa, faz referência tanto à seiva branca (lactuca) que escorre quando é cortada como ao facto de ser cultivada (sativa).

É um legume indispensável em qualquer horta que se preze e existem tantas variedades que é possível cultivá-la quase todo o ano. As alfaces de corte não formam cabeças e colhem-se à medida das necessidades, pois têm a particularidade de voltarem a crescer após cada colheita.

O cultivo da Alface é fácil desde que se respeite o calendário de cultivo de cada variedade. O seu crescimento é rápido e adapta-se a qualquer tipo de solo, desde que seja rico e se mantenha fresco.

Colheita: Efetua-se com uma faca, retirando as folhas à volta do pé, que continuará a desenvolver-se e a produzir novas folhas.

Conservação: A Alface conserva-se alguns dias no frigorífico, mas, para usufruir ao máximo da sua frescura, recomenda-se consumi-la logo após a colheita.

A dica do jardineiro: Durante os fortes calores estivais, as alfaces expostas a pleno sol tendem a murchar lamentavelmente. Para evitar este fenómeno, convém protegê-las dos raios solares demasiado fortes com a ajuda de caixotes virados ao contrário. Na nossa horta, as alfaces de verão não são cultivadas em filas, mas sim intercaladas por todo o lado: ao pé das favas trepadoras, no meio dos pepinos e das abóboras, cuja folhagem fornece uma sombra benéfica.