A 'Cuor di Bue', um tomate tradicional e meia-tardio

O verdadeiro tomate Coração de Boi é uma variedade antiga meia-tardia que produz frutos cordiformes muito carnudos de cor vermelha. Alguns destes tomates podem atingir até 700 g.

O ‘Cuor di Bue’ oferece uma polpa de Bife de Boi, muito doce e bem suculenta, ideal para tomates recheados, sumos ou carpaccios.

O tomate Coração de Boi deve ser tutorado desde a plantação e instalado em exposição ensolarada / plena luz. Semeia-se entre fevereiro e maio, para uma colheita do final de julho ao mês de outubro.

O tomate 'Noire de Crimée', uma variedade meia-tardia muito apreciada

A ‘Noire de Crimée’ é uma variedade antiga que produz frutos grandes e costados, ligeiramente achatados, com epiderme e polpa de cor vermelho-acastanhado a verde-escuro quase negro. Frutos que pesam entre 250 e 500 g.

O tomate Noire de Crimée é apreciado pelo seu sabor muito suave e adocicado, totalmente isento de acidez, o que o torna uma variedade perfeita para as crianças. A sua cor oferece também um toque muito decorativo numa salada de verão.

Este tomate precisa de um verão quente e soalheiro para que os seus frutos atinjam esta cor tão particular. Trata-se igualmente de uma variedade pouco exigente em água, resistente às doenças, e que se revela fácil de cultivar. Semeia-se entre março e abril em interior, para uma colheita do final de julho ao início de agosto, até setembro-outubro.

O tomate 'Purple Calabash', uma variedade tardia muito produtiva

O ‘Purple Calabash’ é um tomate com bom rendimento, que produz belos frutos costados com epiderme púrpura escura a violeta. Frutos que pesam em média entre 100 e 180 g.

Esta variedade é apreciada pela sua polpa ao mesmo tempo densa, suave e muito perfumada. Pode ser degustada tanto crua em salada, como cozinhada em sumos e molhos.

Muito vigoroso, o tomate Purple Calabash é fácil de cultivar desde que beneficie de sol suficiente e de um solo fértil e fresco. Semeia-se a partir do mês de março em local aquecido, para uma colheita de julho a outubro.

O tomate 'Russe', uma variedade saborosa com um longo período de colheita

O tomate Russe produz frutos grandes de cor vermelho-vivo, com ombros ligeiramente costados e topo achatado. Frutos que pesam entre 300 e 600 g, por vezes mais.

A polpa firme e suculenta do tomate Russe oferece um sabor adocicado com notas almiscaradas. Saboroso, presta-se a todo o tipo de preparações, desde a sopa aos recheados, passando pelas tartes e as saladas. É igualmente ideal para a confeção de molhos. No entanto, é sensível ao rachamento.

O ‘Russe’ é uma variedade resistente às doenças, que se cultiva ao sol num solo fértil, fresco e bem drenado. Semeia-se ao calor a partir de março, e colhe-se desde o mês de julho até ao mês de outubro.

O tomate 'Madagascar', uma variedade tardia do tipo cocktail

O tomate Madagascar é uma variedade do tipo cocktail, a única desta lista que inclui essencialmente variedades de frutos grandes. Este tomate bicolor rosa-claro a amarelo é de origem malgaxe. Os seus frutos formam-se em cachos de 5 a 8 unidades redondas, por vezes com pontas umbilicadas, que pesam entre 30 e 50 g.

A polpa firme do tomate Madagascar oferece um sabor suave e adocicado, com um ligeiro toque de acidez. Beneficia de uma capacidade de conservação excecional.

O tomate Madagascar cultiva-se em plena terra ou em vaso, a pleno sol, num substrato rico, drenante e mantido fresco. Semeia-se de março a abril em local aquecido, e colhe-se de julho a outubro.

O tomate 'Ananas', uma variedade tardia imperdível

O tomate Ananás é uma variedade antiga que produz frutos achatados, irregulares e costados, com a epiderme alaranjada. Este tomate pesa entre 250 g e 400 g, e apresenta uma polpa densa e firme, suculenta e quase sem sementes.

Perfumado e suculento, o sabor suave e adocicado do tomate Ananás é apreciado pelas crianças. Saboreia-se mais frequentemente em salada.

Este tomate indispensável na horta beneficia de uma tolerância razoável às doenças. Semeia-se ao calor entre março e abril, e colhe-se do mês de agosto ao mês de outubro.

O tomate 'Agora' F1, uma variedade tardia resistente às doenças

O tomate Agora é uma variedade tardia de origem hortícola, produzida pela Vilmorin. Forma frutos grandes de cor vermelha intensa, com 300 g ou mais.

Do ponto de vista gustativo, a polpa desta variedade de tomate oferece um equilíbrio muito apreciado entre doçura e acidez. Muito resistente ao rachamento, o tomate Agora é ideal para a preparação de recheados, coulis e sumos.

O tomate Agora tem ainda a vantagem de resistir muito bem às principais doenças do tomate. Rústico e vigoroso, semeia-se de fevereiro a março, e colhe-se entre agosto e outubro.

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