Resumo
Existem milhares de variedades de tomate, tão saborosas quanto coloridas. Uma diversidade que não facilita a escolha do jardineiro, bem pelo contrário. Assim, da mesma forma que nem todos os tomates são destinados a ser recheados, nem todas as variedades são adequadas para a preparação de saladas.
Neste segundo caso, opta-se de preferência por variedades com sabor suficiente para serem degustadas cruas. Variedades com caráter que não precisam de mais do que um fio de azeite e um pouco de sal para realçar uma salada de tomate!
Tomate-ananás, Green Zebra, Rose de Berne ou Cornue des Andes… descubra a nossa seleção das melhores variedades de tomate para salada.
O tomate 'Cuor Di Bue', o autêntico tomate coração-de-boi
O autêntico tomate coração-de-boi é uma variedade antiga, semi-precoce e produtiva, originária da América do Sul. Produz frutos grandes, lisos e vermelhos em forma de coração (cordiformes) que pesam em média entre 200 e 300 gr, por vezes mesmo entre 500 e 700 gr cada um. A polpa do tomate ‘Cuor Di Bue’ é muito densa e contém muito poucas sementes. Suave e adocicado, é excecionalmente saboroso. Rico em vitamina C, sais minerais e oligoelementos, o autêntico tomate coração-de-boi é o aliado indiscutível das suas saladas de verão.
Cultivar o tomate ‘Cuor Di Bue’
De crescimento indeterminado, o tomate ‘Cuor Di Bue’ atinge 1,50 m de altura quando adulto, com 50 cm de envergadura. Necessita de ser tutorado ou conduzido. Planta anual não rústica, esta variedade antiga prefere uma exposição soalheira e um solo húmido, leve e rico em matérias orgânicas. Semeia-se em viveiro a uma temperatura de 20 °C entre os meses de fevereiro e março. É depois transplantada para vasinhos no estádio das 3 folhas, e plantada em plena terra assim que o solo estiver bem aquecido. A colheita ocorre cerca de 4 meses após a sementeira.
O Tomate Ananás, tão bonito quanto saboroso nas saladas
O tomate Ananás é uma magnífica variedade tardia, muito produtiva e resistente às doenças. Produz frutos grandes que pesam em média entre 250 e 400 g cada um, atingindo por vezes 1 kg. De cor amarelo-alaranjado e forma irregular, esta variedade de tomate oferece uma polpa densa, firme e sumarenta, adocicada, muito perfumada e quase sem sementes. O seu sabor incomparável torna-o numa tomate de excelência para as saladas. Deve o seu nome ao aspeto que apresenta quando cortado em rodela, que inevitavelmente recorda o de uma rodela de ananás. Um ponto a favor: o sabor suave do tomate Ananás é geralmente muito apreciado pelas crianças.
Cultivar o tomate Ananás
O tomate Ananás atinge 1,50 m de altura na maturidade, com 50 cm de extensão. Deve ser tutorado desde a plantação. Semeia-se em cama quente a 20 °C entre os meses de fevereiro e abril, ou em vasinhos mantidos em interior. É transplantado para o local definitivo quando as geadas já não são de temer e as plantas atingem 12 a 15 cm de altura. Uma exposição soalheira e um solo fértil, solto e saudável são-lhe então favoráveis.
Descubra outros Sementes de Tomate
Ver tudo →
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
O tomate Rosa de Berne, uma variedade antiga de polpa rosa e perfumada
O tomate Rose de Berne é uma variedade antiga de meia-estação de baixo rendimento, originária da Suíça. Produz frutos redondos de tamanho médio que pesam aproximadamente 150 a 250 g. Com uma epiderme muito fina, os frutos do Rose de Berne apresentam uma notável polpa rosa, densa, sumarenta, adocicada e muito perfumada. Tomate muito apreciado pelos amadores, as qualidades gustativas desta variedade são excelentes, desde que seja colhido na perfeita maturação. Faz assim parte dos melhores tomates para consumir em salada.
Cultivar o tomate Rose de Berne
De crescimento indeterminado, o Rose de Berne pode atingir até 2 m de altura em boas condições de cultivo. Semeia-se entre os meses de fevereiro e maio, para uma colheita escalonada de julho a outubro. Deve obrigatoriamente ser tutorado ou atado logo após a repicagem das plantas em plena terra. O tomate Rose de Berne resiste bem aos climas frescos e húmidos, o que torna o seu cultivo fácil nas regiões com verões curtos. Resistente às doenças, é nomeadamente pouco sensível ao míldio, o que é raro num tomate e merece ser salientado.
O tomate Lemon Boy, um tomate doce com a magnífica cor amarela viva
O tomate Lemon Boy é uma variedade vigorosa e meia-tardia, produtiva e resistente às doenças. Produz frutos carnudos e lisos, com um peso médio de 160 gr cada um, oferecendo uma cor amarelo-vivo. Aprecia-se em forma de belas saladas estivais graças, não só ao seu sabor suave e sem acidez, mas também à sua magnífica coloração que alegra os pratos.
Tomate Lemon Boy – Mark Levisay – Flickr
Cultivar o tomate Lemon Boy
De crescimento rápido, o tomate Lemon Boy pode atingir 1,80 m a 2 m de altura na maturidade, e deve ser tutorado desde o início do seu crescimento. Planta exigente em calor e luminosidade, o Lemon Boy cultiva-se como anual numa exposição quente e ensolarada, e num solo humífero, leve, profundo e bem drenado. Semeia-se de fevereiro a abril sob abrigo aquecido a 20 °C. As plantas são transplantadas em plena terra entre os meses de abril e de junho, após as últimas geadas, para uma colheita entre julho e outubro.
A tomate Cornuda dos Andes, uma das melhores variedades que existam
O tomate Cornue des Andes é uma variedade antiga, precoce e produtiva. Deve o seu nome aos seus frutos alongados, que tomam a forma de chifres ou de pimentos. Frutos lisos de cor vermelho-vivo, que pesam em média entre 80 e 150 g. A polpa do tomate Cornue des Andes é firme e sem acidez. Pouco sumarenta e sem sementes, as suas excelentes qualidades gustativas fazem dele um tomate perfeito para saladas. Classifica-se, aliás, entre as melhores variedades de tomate, tanto ao nível do sabor como da produtividade.
Cultivar o tomate Cornue des Andes
De crescimento indeterminado, o tomate Cornue des Andes atinge em média 1,50 m de altura por 50 cm de largura à maturidade.
Exigente em calor, cultiva-se como anual em exposição soalheira, e num solo fértil, leve, drenante e fresco.
O Cornue des Andes semeia-se entre os meses de fevereiro e abril em cama quente a 20 °C, ou em vasinhos e em interior. As plantas são transplantadas em plena terra entre abril e junho, quando todo o risco de geadas estiver afastado, para uma colheita de julho a setembro.
O tomate Preta da Crimeia, uma variedade reputada e incontornável
O tomate Noire de Crimée é uma variedade antiga muito reputada que produz frutos grandes com um peso médio de 250 a 500 g. Frutos costados, ligeiramente achatados no topo, e que apresentam uma casca e uma polpa de cor púrpura escura. A polpa do Noire de Crimée é simultaneamente densa, suave e adocicada, e contém poucas sementes. Este tomate faz parte das variedades incontornáveis da horta. Prepara-se em deliciosas saladas, cuja ausência de acidez é muito apreciada pelas crianças.
Cultivar o tomate Noire de Crimée
De crescimento indeterminado, o Noire de Crimée atinge entre 1,50 m e 2 m de altura na maturidade, e precisa portanto de ser tutorado desde a plantação. Aprecia os verões quentes e ensolarados e os solos húmidos e argilo-limosos (ricos e leves). Semeia-se o tomate Noire de Crimée entre março e abril sob abrigo aquecido a 20 °C, e planta-se em mini-torrões entre os meses de maio e de junho, após as últimas geadas, para uma colheita de julho a outubro.
O tomate Green Zebra, apreciado pelo seu toque ácido nas saladas
O tomate Green Zebra é uma variedade produtiva, a única a produzir frutos com a epiderme verde-anis estriada de amarelo-alaranjado. A sua polpa também conserva o tom verde-esmeralda na maturidade. Frutos firmes com um sabor doce, acidulado e que se desfaz na boca, perfeitos para saladas coloridas que associam o agridoce. Considerada uma variedade antiga, faz contudo parte dos tomates 1900, criada em 1985 precisamente.
Cultivar o tomate Green Zebra
De crescimento rápido, o tomate Green Zebra pode atingir entre 1,80 e 2 m de altura na maturidade, e deve absolutamente ser estacado desde a sua repicagem em plena terra. Semeia-se ao calor a 20 °C entre os meses de fevereiro e abril, antes de transplantar as plantas a partir de meados de maio, uma vez afastados os riscos de geada. A colheita ocorre ao longo de todo o verão, entre os meses de julho e outubro.
- Subscreva
- Resumo
Comentários