Macieira Summerred - Malus domestica

A Macieira Summerred é uma variedade de vigor médio. Produz frutos de calibre médio, com 3/4 vermelho e 1/4 amarelo. A sua polpa, semi-firme, é fina, suculenta e ligeiramente ácida. É muito refrescante. A colheita ocorre em meados de setembro. Os frutos conservam-se de 3 semanas a 1 mês. A Macieira Summerred não é autofertil.

A macieira é uma árvore autóctone na Europa, e nomeadamente em França, onde a sua presença está atestada desde a antiguidade. A Macieira Summerred é uma variedade resultante de um cruzamento canadiano entre as variedades McIntosh x Golden Delicious.

A Macieira Summerred é uma árvore de porte ereto, conferindo um aspeto esguio e muito elegante. Tem uma produtividade regular e homogénea. Em caso de produtividade elevada, o desbaste é necessário para evitar o tamanho reduzido dos frutos e o aparecimento de doenças.
A sua folhagem é composta por folhas muito grandes, ovais, um pouco aveludadas e de cor verde-acastanhada na página superior, esbranquiçada-esverdeada na inferior, profundamente dentadas.
A floração branca ocorre em abril. A floração não teme as geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões. Autostéril, é necessária a presença de outras macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades 'Alkmene' e 'Gloster' são as mais adequadas.
A frutificação inicia-se em meados de setembro. Os frutos conservar-se-ão em local fresco (adega ou frigorífico) durante 3 a 4 semanas. São de calibre médio, com 3/4 vermelho e 1/4 amarelo. A sua polpa, semi-firme, é fina, suculenta e ligeiramente ácida. É muito refrescante.

Estas maçãs são particularmente boas para comer cruas. Podem, naturalmente, consumir-se em pastelaria, em compotas, em geleias ou em pratos salgados, por exemplo em associação com queijos da região da Normandia.