Videira Fragola Bianca Precoce - Vitis labrusca x vinifera

A videira 'Fragola Bianca Precoce' é uma versão mais precoce da 'Fragola Bianca', reputada pelos seus bagos dourados com aroma típico a morango. A colheita dos frutos realiza-se cerca de duas semanas mais cedo, a partir de 15 de setembro. Esta videira é também muito interessante pela sua resistência natural a doenças e parasitas das videiras, o que permite cultivá-la sem recorrer a qualquer produto fitofarmacêutico. Os seus bagos de pequeno tamanho consom-se ao natural, em sumo ou em compotas. Pode plantar esta videira no jardim, num caramanchão, em vaso, ou entrelaçada junto a uma parede. 

A Vitis 'Fragola Bianca Precoce' é uma seleção hortícola pertencente ao grupo de videiras 'Fragola'. Trata-se de híbridos de Vitis labrusca e Vitis vinifera com origens incertas. O seu principal representante terá provavelmente resultado de um cruzamento espontâneo que ocorreu nos Estados Unidos durante os ensaios de implantação de castas europeias. Parece que a chegada da filoxera, que dizimou o vinhedo europeu no final do século XIX, é atribuída a este tipo de híbridos resistentes, importados por sua vez para o velho continente para vinificação. No entanto, os seus bagos produzem mais metanol tóxico para o organismo durante o processo de fermentação, pelo que a sua vinificação foi proibida. Por outro lado, são estas moléculas que conferem ao bago do tipo 'Fragola' o seu aroma típico a morango. As castas 'Fragola' quase desapareceram do cultivo. Mas o seu sabor aromático excecional permitiu que estas videiras continuassem a ser cultivadas para a colheita de uva de mesa. Todas as videiras pertencem à família das Vitáceas.

A Vitis 'Fragola Bianca Precoce' é um arbusto sarmentoso e trepador, cujos caules serpentinos munidos de gavinhas podem ultrapassar 5 m de comprimento com o tempo. Forma um tronco, frequentemente nodoso e tortuoso, coberto por uma casca fibrosa e castanho-avermelhada que se descama em lascas com a idade. Os seus longos caules verdes apresentam belas folhas de forma arredondada, recortadas na borda, de cor verde médio, com o verso pubescente, que adquirem uma tonalidade amarela antes de caírem no outono. Floresce no final da primavera, de maio a junho, consoante as regiões, sob a forma de cachos densos e bem formados, de forma piramidal a cilíndrica, carregados de minúsculas flores verdes melíferas. Após a polinização pelos insetos, formam-se as bagas a que chamamos uvas. A variedade 'Fragola Bianca Précoce' produz pequenos cachos de 200-250 gramas, compostos por pequenos bagos ovais, de casca espessa, de cor amarela, cuja polpa verde, firme e suculenta, possui um aroma típico a morango silvestre.

A uva 'Morango Branco' é muito rústica e fácil de cultivar em qualquer terra de jardim bem drenada. A planta, vigorosa, deve ser podada no final do inverno, após as geadas, acima de 3 gomos (botões) para favorecer a formação de novos rebentos que irão florir. Instalada ao sol, será muito decorativa ao longo de uma parede, num caramanchão, numa pérgola, em terra plena ou num vaso grande numa varanda.