Chicória-frisada Fina de Louviers - Ferme de Sainte Marthe Bio
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Cichorium endivia var. crispum Fine de Louviers
Chicória
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Garantia de devolução de 6 meses nesta planta
Mais informações
Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A chicória 'Fine de Louviers' é uma planta hortícola bianual de 20 cm a 30 cm. É uma variedade precoce, de excelente sabor. Cultiva-se pelas suas folhas frisadas e crocantes, que formam uma roseta de folhas fechada com o coração bem preenchido. Consome-se crua em salada ou cozinhada como espinafres. Época de semeadura: de abril a julho, para uma colheita 3 meses depois
A chicória frisada é cultivada em França desde o século XIV, sendo originária da Europa, da Ásia e do Norte de África. Não deve confundir-se a chicória frisada com a chicória selvagem já cultivada pelos Gregos e pelos Romanos.
As folhas da chicória frisada consomem-se cruas em salada ou como guarnição, ou cozinhadas em suco, em gratinado, com natas, estufadas ou com molho béchamel. A chicória tem igualmente propriedades depurativas e laxantes.
A chicória frisada necessita de um aporte de composto bem decomposto (3 kg/m²).
Colheita : as chicórias colhem-se à medida das necessidades.
Conservação : conservam-se alguns dias em local fresco após a colheita.
Dica do jardineiro : Proceder a binagens e capinas regulares, e recomenda-se uma cobertura morta em caso de seca.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Cichorium
endivia var. crispum
Fine de Louviers
Asteraceae
Chicória
Hortícola
Bienal
Plantação e cuidados
Sementeira
de abril a julho
As sementes são colocadas num sulco plano de 5 cm de largura e 2 cm de profundidade. Convém semear ralo e cobrir as sementes com um pouco de terra fina (0,5 cm). Os sulcos são depois ligeiramente prensados com o dorso do ancinho. A germinação demora cerca de 8 dias. Deve-se espaçar as fileiras 30 cm.
Os pés deverão depois ser desbastados, deixando 30 cm entre plantas na linha; também se podem transplantar para outro local da horta quando as plantas tiverem 7 ou 8 folhas.
Cuidados
Para evitar as doenças que atacam as chicórias, como o oídio ou a ferrugem, é importante proceder a binagens e sachas regulares e praticar uma boa rotação de culturas de 3 a 4 anos.
As regas devem ser abundantes e frequentes. Uma cobertura do solo (palha ou outro material orgânico) é benéfica.
As chicórias frisadas resistem menos ao gelo do que as chicórias selvagens; é preferível protegê-las com um velo anti-geada ou sob um túnel durante o inverno.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
Os nossos conselhos de plantação e cuidados
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
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