O que se entende por clima de montanha?

O clima de montanha é, por definição, um clima com invernos frios e verões frescos e húmidos. São regiões caracterizadas por uma grande amplitude térmica, pois estão afastadas do litoral, que desempenha um papel de inércia, e sujeitas a ventos fortes. Em França, estão abrangidos os relevos montanhosos alpinos situados a leste do país, algumas zonas de altitude do Maciço Central e a faixa pirenaica. Estão igualmente incluídas nesta divisão as bolsas montanhosas dos maciços do Jura e dos Vosges, sempre em altitude. Para além da elevada amplitude térmica, este clima «frio» distingue-se por uma pluviosidade estival importante, ao contrário das outras regiões.

É a resistência ao frio e o forte ensolaramento estival que nos preocupam ao planear um jardim num clima de tipo continental. A resistência ao frio de uma determinada espécie é definida em relação a zonas de rusticidade. Estas zonas baseiam-se nas temperaturas mínimas registadas no inverno, que por vezes surgem em vez de temperaturas precisas. França compreende nove zonas, sendo que o chamado clima de montanha corresponde às zonas 5, 6 e 7. Trata-se de todos os relevos montanhosos do hexágono onde as temperaturas mínimas invernais oscilam entre -15 °C e -26 °C.

Em cima, vistas do jardim botânico alpino de Genebra (Fotos: G. Vellut), em baixo o jardim botânico do Lautaret (Foto: G. Baviere)

As condicionantes do clima de montanha

Os jardins com um clima frio no inverno e relativamente quente no verão sofrem na realidade invernos muito mais longos, verões e outonos mais curtos, ventos mais frios e períodos de gelo intenso. As trovoadas de verão são frequentemente mais violentas do que noutros locais. Se a primavera chega mais tarde no clima de montanha, é também necessário lidar com a neve que, por causa da altitude, é recorrente.

As primaveras mais curtas vão influenciar diretamente as escolhas em matéria de plantas: será de facto primordial orientar-se para plantas que abrolham mais tarde, de modo a limitar as geadas nos gomos, que comprometem toda a produção de frutos no pomar, nomeadamente.

Os ventos mais frios devem ser tidos em conta na rusticidade global das plantas, bem como em certas ramagens demasiado delgadas, que deverão ser evitadas.

A neve, por sua vez, não é realmente um problema quando se escolhem as plantas com habilidade: tem até um efeito isolante contra o gelo, mantendo a temperatura a 0 °C ou +1 °C. Mas deve-se utilizar arbustos ou árvores resistentes ao peso da neve, para evitar quebras. Assim, as coníferas são ideais, curvando-se apenas sob o peso da neve.

Que precauções tomar para jardinar em clima frio?

Em jardins cobertos de neve durante vários meses por ano em altitude, ou sujeitos a ventos fortes e temperaturas negativas repetidas, mesmo em cidade na planície, as plantas devem ser ultra-rústicas (o assunto é aprofundado mais abaixo)… não é possível cobrir um jardim inteiro com proteção de inverno!

Várias precauções são indispensáveis para jardinar em clima de montanha, onde o tempo de jardinagem real fica reduzido a 6 meses por ano:

• No que diz respeito às épocas de plantação, um imperativo: deve intervir na primavera e não no outono, de modo a deixar as plantas instalarem-se.
• O solo deve ter boa drenagem, para a grande maioria das plantações, de forma a não prejudicar as raízes, que não suportariam solos demasiado encharcados durante meses.
• No que respeita às podas, em altitude, devido às geadas tardias, as roseiras e outros arbustos de floração estival devem ser podados muito mais tarde do que noutros locais (geralmente em maio no caso das roseiras).
• Recorra também a plantas anuais, de ciclo vegetativo curto, ideais em climas rigorosos!

O seu estilo de jardim em clima rigoroso

Escolher um estilo de jardim na montanha é fácil: é ditado pelas plantas robustas, resistentes ao rigor do clima, e impõe-se naturalmente como um jardim na maior parte das vezes designado de alpino. Este estilo de jardim oscila entre o jardim natural, de pedras, ou mesmo campestre, incluindo na maior parte das vezes diferenças de nível devidas ao relevo, ligando diversos sub-espaços. Em jardins abertos, procure integrar da melhor forma a paisagem envolvente!

A altitudes mais baixas, haverá menos desnível e será possível integrar plantas ainda mais variadas, bem como escolher o seu próprio ambiente vegetal. Pode, evidentemente, tentar outros estilos de jardim, mas nada substitui nas paisagens de relevo a beleza das florações indígenas que se fundem na paisagem, os efeitos de pinheiral, de pedras e os jardins de urze.

Ao nível dos elementos de composição, a pedra natural local, na maior parte das vezes deixada em bruto, em grandes blocos, de forma a criar nomeadamente enrocamentos, é um marcador forte, assim como a madeira para as diversas vedações ou decorações. A água, sob a forma de um pequeno ribeiro, é outro tema que poderá explorar à vontade. Trace trilhos sinuosos, seguindo o relevo frequentemente acidentado.

Um jardim em Annecy onde crescem palmeiras, porque estamos a baixa altitude. À direita, eufórbias misturam-se com coníferas na floresta vosgiana do Jardin Albert Kahn (Foto: E. Westerveld). Em baixo, uma evocação da floresta vosgiana, também no Jardin Albert Kahn (Foto: A. Poskanzer)

Que plantas escolher em clima de montanha?

Eis um primeiro conselho fundamental: mais do que em qualquer outro lugar, inspire-se nas paisagens naturais e tente reproduzir em casa a beleza selvagem dessa natureza majestosa e única! Observe também os jardins dos vizinhos: darão uma boa ideia das plantas que se desenvolvem bem num solo menos ingrato do que se pensa. Ao plantar vegetais indígenas, e arbustos e plantas perenes resistentes a -20 °C, ou mesmo -25 °C, evitam-se fracassos sucessivos e uma manutenção fastidiosa ao nível das proteções:

• Árvores: Evoque cenas silvestres: privilegie as essências endémicas, componha com uma maioria de coníferas, introduzindo contraste e cor através de verdes diferentes (Abies, píceas verde-escuro com os jovens rebentos de abril de uma luminosidade extraordinária, Picea glauca azuladas…). Adote também árvores com coloração outonal de interesse, como o lariço, uma conífera caduca de grande beleza no outono (algumas têm, aliás, dimensões modestas). Algumas árvores caducifólias garantirão tons dourados após o verão (cárpeas, faias, bétulas, aveleiras). O marmeleiro (fruteira) é uma bela árvore ornamental de floração tardia. Como o outono é breve, privilegie as árvores caducas cuja casca seja notável (Bétulas, Prunus, Acer griseum, Parrotia persica…), pois poderá apreciá-las durante longos meses. Num jardim de grande dimensão, acrescente carvalhos, salgueiros, e em todo o lado persistentes como o azevinho (Ilex).

→ Leia também Árvores de montanha: 6 espécies a adotar!

Bétula-do-Himalaia, Picea glauca ‘Rainbow’s End’, folhagem outonal do lariço, azevinho variegado

• Arbustos: a lista é bem mais longa do que se imagina entre os arbustos muito rústicos: frequentemente de origem asiática ou himalaiana, com os arbustos de solo ácido como os rododendros e azáleas, Magnolias, Hamamelis… Conte também com a robustez sem igual de arbustos ornamentais caducos de origem americana: Amelenqueres, Physocarpus, Kalmias e Calycanthus. Os Syringas (lilases), peónias arbustivas, viburno, Sambucus, Hydrangeas, formam exemplares magníficos em flor a partir da primavera. As variedades anãs e prostradas de coníferas são perfeitas para jardins de pedras, e o azevinho persistente é uma mais-valia para qualquer jardim. Alguns arbustos de floração hibernal como o Chimonanthus praecox ou os marmeleiros-do-Japão devem ser colocados junto a uma parede soalheira para não danificar os gomos. Entre as trepadeiras, a vinha-virgem e a madressilva são simplesmente admiráveis, e a Clematis alpina é extremamente robusta!
  Utilize também alguns arbustos de origem montanhosa como Daphne cneorum, Salix hastata, e não hesite em recorrer abundantemente às roseiras bravas, aos evónimos persistentes e a numerosas urzes (Ericas ou Callunas).

→ Consulte a nossa seleção de arbustos muito rústicos e insensíveis ao gelo, bem como os conselhos de Alexandra sobre 6 arbustos persistentes para um jardim de montanha e Que arbustos escolher para uma sebe de montanha?

• Plantas perenes
  Existem numerosas plantas perenes alpinas que crescem naturalmente em altitude e que nos encantam durante as caminhadas: revelam-se muito à vontade num jardim de montanha. De aspeto selvagem, trazem o toque natural que faz pensar que o jardim não é uma criação de raiz. Entre os mais belos exemplares da flora alpina, com cores vibrantes de amarelo, laranja, azul intenso e rosa: Epilobium angustifolium (epilóbio-de-espiga), o áster-alpino, os emblemáticos edelvais e gencianas, os Eryngiums (ou cardos), ranúnculos alpestres, Anemone alpina, Veronica alpina, Primula vialii delavayi…

→ Saiba mais com o nosso artigo de conselhos 9 plantas perenes para amenizar um jardim de pedras alpino e as plantas perenes alpinas

Epilobium angustifolium, Edelweiss, Primula vialii (Foto: V. Douce), Aster alpinus, gencianas

• Em qualquer jardim, as plantas perenes de hábito natural são perfeitas, como as catananques, agastaches, Calamintha, dedaleiras, salgueirinha, Aruncus, Physostegias, Platycodons, anémonas-do-japão para rematar a estação. Algumas anuais são também úteis nos canteiros de verão, como a magnífica papoila da Islândia. Os bolbos rústicos são muito práticos para trazer frescura e delicadeza na primavera: Lloydia serotina, Scilla bifolia, Narcissus poeticus, Armerina alpina (1600 a 2500 m), etc. (leia também Flores de montanha: 7 bolbos a adotar no jardim)
• Em ambiente de sub-bosque: fetos, serpentária-vermelha, saxífrages, dedaleiras, Meconopsis grandis (magnífica papoila-azul), Bergenias…

Na horta e no pomar

Em clima frio, as geadas ocorrem de novembro a maio. Há menos tempo para semear, transplantar e plantar as suas produções: recorra a túneis, chassi ou estufas para ganhar alguns graus… e semanas!

No pomar, escolha variedades que resistam bem ao gelo, e sobretudo com floração tardia e entrada rápida em frutificação: macieiras (‘Astrakan’, ‘Belle de Boskoop’, ‘Golden Delicious’), pereiras (‘Beurré Hardy’, ‘Guyot’), cerejeiras (‘Thames Cross’), aveleira (‘Merveille de Bollwiller’). O marmeleiro, que floresce tardiamente em maio, é igualmente recomendado (Cydonia oblonga ‘Aromatnaya’). Nos frutos vermelhos, as groselheiras e framboeseiras são bem rústicas, e os mirtilos, plantas de montanha, são os mais indicados.

Muitas aromáticas são igualmente totalmente rústicas, tire partido delas: Thymus serpyllum, Salvia officinalis, Borago officinalis, cebolinho, hortelã…

Recorde ainda que, na horta e no pomar, a duração da insolação no verão representa uma enorme vantagem para as suas produções, e o rigor do frio invernal livra-o de doenças e parasitas, o flagelo do jardineiro.

→A ler: Horta na região Leste: que legumes cultivar?, Como fazer uma horta na montanha? , 11 árvores de fruto muito resistentes ao frio invernal e 5 legumes de folha para horta na montanha

Alecrins e gramíneas, Jardim Botânico de Genebra (Foto: G. Vellut)