Macieira Korobówka - Malus domestica

A Macieira 'Korobówka' (ou 'Pedro, o Grande') é uma variedade antiga originária da Crimeia que foi introduzida em França em 1853. É uma maçã dita de "sega", ou seja, atinge a maturação ao mesmo tempo que a colheita dos trigos ou da aveia. A maturação inicia-se a partir do início de agosto. Os frutos são pequenos, com cerca de 60 g, ligeiramente achatados, de cor amarela com fortes estrias vermelho-escuras. A polpa é amarelada, densa, firme e crocante, de sabor doce e açucarado, muito agradável, ligeiramente picante e pouco ácida. Atribui-se-lhe um sabor a mel e um aroma requintado. Sendo auto-estéril, requer a presença de outras variedades de macieiras para melhorar a polinização.

A Malus domestica Korobówka é uma variedade antiga também conhecida pelos nomes de Pedro, o Grande, Mieduniczka, Renetka. A árvore forma uma copa piramidal quando jovem. A copa das árvores mais velhas adquire uma forma larga e arredondada. Pode atingir, na idade adulta, aproximadamente 4 a 5 m de altura por 3 a 4 m de diâmetro. A variedade é resistente à geada, mas sensível à sarna da macieira. A sua folhagem é composta por folhas grandes, ovais, castanho-esverdeadas na página superior, branco-esverdeadas na inferior, profundamente dentadas. A floração meia-tardia ocorre no início de maio, o que geralmente a coloca a salvo das geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões. As flores são destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. Diz-se que é auto-estéril, razão pela qual é necessária a presença de macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala, Winter Banana ou qualquer outra variedade de floração meia-tardia são adequadas para cruzar a polinização. As macieiras ornamentais, como os Malus Perpetu Evereste e John Downie, florescem abundantemente e podem ser excelentes polinizadores.

A Macieira Korobówka é uma variedade bastante vigorosa. Podem ser colhidos até 70 kg de maçãs de uma única árvore. A frutificação, homogénea e abundante, atinge a maturação entre agosto e setembro.

A maçã pode ser consumida tanto crua como cozinhada, em compotas, em pastelaria, em associação com queijos ou como acompanhamento de pratos salgados, com morcela, porco ou em saladas. Fácil de consumir, a maçã proporciona uma grande saciedade.

Os frutos podem ser conservados durante parte do inverno. A conservação pode ser feita num local fresco, seco, ao abrigo da luz, a uma temperatura de cerca de 8 a 10 °C, ou em câmara frigorífica, estanque ao ar exterior, a uma temperatura de 1 a 3 °C. A maçã liberta etileno, um gás que favorece a maturação dos frutos. Para acelerar o amadurecimento de outros frutos ou legumes, coloque as maçãs ao lado deles.

Muito popular, graças aos seus frutos, a macieira encontra o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Entre uma vasta gama de macieiras, é simples encontrar a variedade que melhor corresponde aos seus desejos.