Pessegueiro J.H. Hale Bio - Prunus persica

O Pessegueiro J.H. Hale de Agricultura Biológica é uma variedade auto fértil, vigorosa e produtiva. Este pêssego é redondo, muito grande (até 500 g), de cor vermelho-alaranjada com tons de vermelho escuro. A polpa amarela, firme e derretida é sumarenta. Estes frutos são perfeitos para consumo fresco, para degustar tal e qual, e para pastelaria. Em altitude, acima dos 500 m, a árvore produzirá frutos de melhor qualidade. Esta variedade é resistente a ataques de insetos. No entanto, deverá ter-se atenção ao frio e à seca. A colheita realiza-se na maturação, tardiamente, em agosto e setembro.

O nome de espécie "persica" foi dado ao pessegueiro porque se pensava ser originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas cultivadas são originárias do norte da China. A sua aparição na Europa dá-se no século VI e conhece um forte desenvolvimento no século XIX. A partir daí, terão lugar numerosas seleções com o objetivo de melhorar as qualidades gustativas do fruto. O Pessegueiro J.H. Hale é originário dos EUA, resultante de uma sementeira acidental realizada por J.H. Hale, que lhe deixou o nome.

Como muitos fruteiros, o Pessegueiro J.H. Hale aprecia solos leves, ricos e profundos, suportando mal os excessos de água, bem como os solos pesados e compactos. Uma localização soalheira e abrigada do vento ajudará na frutificação, por vezes irregular, e compensará a sua sensibilidade ao frio. A rega no verão, em caso de seca, será igualmente necessária.
É uma árvore vigorosa cujo porte erecto traduz uma árvore de tronco alto que possui numerosos ramos de crescimento vertical, conferindo-lhe uma silhueta esguia e elegante. A sua folhagem caduca é de um verde vivo e desprende um ligeiro aroma a amêndoa. As suas folhas são longas, de 8 a 15 cm por 3 a 4 cm de largura, com um pecíolo curto.
A sua floração rosa, precoce, ocorre em meados de março. As folhas aparecem ao mesmo tempo, o que protegerá as flores. As flores são hermafroditas e auto férteis. No entanto, a presença de outro pessegueiro melhorará a frutificação.
A frutificação resulta em frutos arredondados, vermelhos riscados de amarelo. Têm uma polpa amarela de grão fino, firme, bastante sumarenta e de boa qualidade gustativa. Esta árvore não exige muita manutenção. Suporta bem a poda.

O pêssego degusta-se cru, cozido, adoçado, salgado, flambado, gelado ou degelado. Combina muito bem com vinho e algumas carnes, como o pato. Encontra-se em numerosas receitas, nomeadamente de compotas, doces, pastelaria...

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser repodados antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.