Cerejeira Bigarreau Sweetheart - Prunus avium

A cerejeira Bigarreau Sweetheart® é uma variedade auto-fértil, não necessitando de ser associada a outra variedade para polinização. Produz belos frutos com pele de cor vermelha viva e polpa firme, doce e aromática. Estas cerejas apresentam boa resistência ao fendilhamento. A floração é precoce e inicia-se no início de março. A plantação deve ser preferencialmente efetuada no outono para uma colheita tardia, no início de julho.

A cerejeira Bigarreau Sweetheart® produz frutos saborosos, com boa resistência ao fendilhamento. As cerejas, de pele vermelha viva, têm uma polpa firme, doce e aromática. Podem ser degustadas logo após a colheita ou, se a produção for abundante, utilizadas para preparar tartes, clafoutis, compotas e conservas. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos.

A variedade Sweetheart® é uma variedade vigorosa, originária do Canadá. A partir do início de março, a Cerejeira Bigarreau Sweetheart® cobre-se de pequenas flores brancas que aparecem antes da folhagem. Esta variedade é auto-fértil e não necessita de ser associada a outra variedade para polinização. A variedade Sweetheart® é tardia e colhe-se no início de julho. A colheita pode ser mais ou menos abundante consoante os anos e apresentar um fenómeno de alternância, permitindo à árvore reconstituir as suas reservas. A produção de frutos torna-se ótima ao fim de 6 a 7 anos. As cerejas devem ser colhidas na maturação, pois não evoluem mais após a colheita.

A Cerejeira Bigarreau (Prunus avium) pertence à família das Rosáceas. É uma árvore de porte médio, atingindo 5 a 10 m de altura na idade adulta. Rústica, pode suportar temperaturas até -20 °C, enquanto as flores receiam as geadas primaveris e danificam-se a partir de -2 °C. O seu porte arredondado oferece uma bela área de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas são brilhantes e verde-escuras, adquirindo uma bela tonalidade acobreada no outono antes de caírem. Adaptada a todas as regiões de Portugal, a Cerejeira pode ser plantada num relvado, no fundo de um canteiro ou no interior de um pomar.