O que é um jardim-floresta?

O jardim-floresta é um método de jardinagem que se inspira nos princípios da permacultura e da agrofloresta. A ideia consiste em criar um ecossistema produtivo, diversificado e autónomo, inspirado na estratificação natural das plantas nas florestas, com árvores, arbustos, plantas herbáceas, plantas trepadeiras e plantas de cobertura. Tudo isto num jardim (frequentemente muito grande). O objetivo é criar um sistema em que cada planta tem o seu lugar e a sua função, proporcionando uma colheita diversificada.

Porquê plantar plantas medicinais aí?

A integração de plantas medicinais no seu jardim-floresta oferece muitas vantagens. Não só aumentam a biodiversidade do jardim, como também fornecem uma fonte de remédios naturais para ajudar a tratar os pequenos problemas do dia a dia. Por exemplo, pode preparar uma infusão de folhas de hortelã pelas suas propriedades digestivas ou utilizar folhas de urtiga em saladas, consideradas ricas em ferro. Estas plantas são, aliás, frequentemente utilizadas em fitoterapia.

Além disso, algumas plantas medicinais também atuam como repelentes naturais contra determinados parasitas, o que contribui para a saúde geral do jardim. Por fim, favorecem a polinização, ao atraírem insetos benéficos que visitarão outras plantas.

A consolda

A consolda é uma planta de cobertura de sub-bosque que se desenvolve facilmente entre os arbustos, onde poucas plantas crescem e sem qualquer manutenção! A consolda-maior (Symphytum officinale) foi tradicionalmente utilizada sob a forma de pomada ou bálsamo, para ajudar na cicatrização de feridas e aliviar inflamações e dores articulares.

É também uma planta dita «acumuladora», pois, ao decomporem-se, as folhas da consolda libertam no solo os nutrientes que a planta absorveu durante o seu crescimento (potássio, fósforo, cálcio e muitos outros). Também é possível preparar um chorume de consolda, que servirá de adubo rico em potassa. É também uma planta melífera graças à sua floração primaveril.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre a consolda: plantação, sementeira e utilizações.

Consolda-maior

Angélica

Com a sua folhagem abundante e as suas hastes florais, a angélica liberta um ligeiro aroma aromático, simultaneamente anisado e almiscarado, o que atrai as abelhas e outros polinizadores. A chamada «erva-dos-anjos» é totalmente comestível, desde as raízes até aos pecíolos, incluindo os seus caules jovens com sabor a hortelã, frequentemente consumidos cristalizados. A angélica é conhecida há vários séculos pelas suas virtudes terapêuticas, nomeadamente em decocção ou infusão, para facilitar a digestão.

É uma planta bienal que aprecia a meia-sombra dos bosques e os solos ricos que se mantêm húmidos.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre angélica: sementeira, plantação e manutenção.

Angélica

A hortelã

A hortelã é uma excelente planta de cobertura, que aprecia o sol e a meia-sombra. Muito fácil de cultivar, pode desenvolver-se sem grandes cuidados, mas tem a desagradável tendência para se propagar rapidamente, sendo, por isso, necessário controlá-la.

Dica da Ingrid: Planto-a num vaso grande, que enterro no próprio solo, para a manter contida.

O seu sabor fresco é muito apreciado na cozinha, mas também é muito conhecida pelas suas propriedades digestivas. Na cozinha ou em infusão, pode ajudar a aliviar problemas digestivos, como o inchaço abdominal e as cólicas.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre a hortelã: plantar, cultivar, multiplicar por estacas.

Hortelã

A sálvia-comum

A salva (Salvia officinalis) é uma planta perene apreciada pelo seu sabor ligeiramente picante na culinária, mas também pelas suas propriedades medicinais conhecidas desde a Antiguidade. Terá propriedades antissépticas e anti-inflamatórias, podendo aparentemente ajudar a aliviar as dores de garganta e a facilitar a digestão.

Esta planta perene aprecia o sol ou a meia-sombra e forma belos arbustos com folhagem verde-acinzentada aveludada e flores violetas que atraem muitos polinizadores, contribuindo para a biodiversidade do seu jardim-floresta.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre as sálvias, Salvia: plantação, poda e manutenção.

Salvia officinalis

A pimpinela-menor

A Pimpinela-menor

A pimpinela-menor (Sanguisorba minor) é uma bonita planta perene que se encontra nos prados e nos bosques abertos, o que faz dela uma escolha natural para um jardim-floresta.

Na cozinha, as folhas jovens da pimpinela-menor são apreciadas pelo seu sabor ligeiro a pepino e a avelã, sendo utilizadas sobretudo para enriquecer saladas, sopas e molhos. No plano medicinal, a pimpinela-menor era antigamente utilizada pelas suas propriedades adstringentes e hemostáticas, ou seja, teria a capacidade de estancar pequenas hemorragias e de tratar problemas digestivos.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre a pimpinela ou pimpinela-menor: plantação, cultivo e cuidados.

Sanguisorba minor

O hipericão oficinal

O hipericão oficinal

Com as suas flores amarelas e luminosas, o hipericão oficinal (Hypericum perforatum) é uma planta oficinal e medicinal, particularmente utilizada em homeopatia pelas suas propriedades calmantes e relaxantes. Atribui-se-lhe, assim, a capacidade de aliviar a ansiedade, os distúrbios do sono e os sintomas da menopausa.

Além disso, o hipericão atrai os polinizadores, contribuindo assim para a biodiversidade. É também apreciado pela sua resistência à seca, o que o torna particularmente adequado para ambientes de jardim-floresta, que por vezes podem ser secos.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre o Hypericum, hipericão: plantação, poda e manutenção.

Hypericum perforatum

O verbasco

O verbasco (Verbascum thapsus) é uma planta bienal que se distingue pelo seu grande porte e pelos seus cachos de flores amarelas, que surgem no segundo ano, para grande benefício dos insetos polinizadores. Esta planta, também chamada verbasco, aprecia o pleno sol ou a meia-sombra ligeira, devendo ser plantada na orla de um jardim-floresta ou sob árvores de copa aberta.

Do ponto de vista medicinal, o verbasco teria propriedades expetorantes, antitússicas e suavizantes. As suas folhas e flores são frequentemente utilizadas em infusões para ajudar a aliviar as dores de garganta e a tosse.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre o Verbascum ou verbasco: plantar, cultivar e cuidar.

Verbascum thapsus

A urtiga

A urtiga (Urtica dioica), muitas vezes mal-amada pelo seu lado urticante, é, no entanto, uma planta incrivelmente útil, tanto para o jardineiro como para o ecossistema do jardim. Do ponto de vista medicinal, a urtiga seria rica em vitaminas e minerais. Teria também propriedades anti-inflamatórias e diuréticas, sendo igualmente útil contra as dores articulares. Na cozinha, as folhas jovens de urtiga temperam pratos, saladas, sopas, pestos e infusões.

No jardim, a urtiga é uma planta rica em azoto, que se pode utilizar para enriquecer o solo sob a forma de chorume de urtiga ou de cobertura morta. A sua floração atrai também os polinizadores. Prefere um solo fértil e húmido e pode crescer tanto em pleno sol como à sombra parcial. A sua natureza resiliente e a sua capacidade de melhorar o solo tornam-na ideal para um jardim-floresta. Atenção, no entanto, à sua natureza invasora. Reserve-lhe um canto no jardim, um pouco afastado.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre a urtiga: uma planta com inúmeros benefícios

Urtica dioica

A erva-cidreira

A erva-cidreira é uma planta perene semi-persistente, muito melífera, que aprecia tanto o sol como a meia-sombra numa floresta comestível. Condimentar e aromática, o seu sabor ligeiramente limonado permite temperar pratos, saladas ou sobremesas, bem como bebidas como chás e cocktails.

Do ponto de vista medicinal, a erva-cidreira é conhecida pelas suas propriedades que seriam calmantes e antivirais. As infusões de erva-cidreira poderiam ajudar a aliviar o stress e a ansiedade, melhorar o sono e tratar pequenos problemas digestivos.

→ Para saber mais, leia a nossa ficha sobre a erva-cidreira: sementeira, plantação, cultivo.

Erva-cidreira

E muitos outros ainda!

Existem muitas outras variedades de plantas medicinais que poderá instalar no seu jardim-floresta, como as ervas-das-bruxinhas, a valeriana, a artemísia, o malvaísco, o lâmio, o milefólio, a erva-das-verrugas ou ainda a chaga.

Não deixe de ter em conta a sua região, o seu clima, a natureza do solo e a exposição para escolher variedades adequadas. Tenha também em conta a variedade para escolher uma planta que possa ser utilizada em fitoterapia, e não apenas uma planta ornamental!

E, se tiver outras ideias, não hesite em partilhá-las nos comentários!

Recomendação

É importante notar que algumas plantas podem interagir com certos medicamentos, pelo que se recomenda consultar um profissional de saúde antes de as utilizar.