Pereira Peradel Georges Delbard - Pyrus communis

A Pereira Peradel® belbuena é produtiva, oferecendo frutos bonitos e apetitosos, rechonchudos e com uma casca amarela finamente salpicada de bronze. A polpa é perfumada, doce e ligeiramente ácida ao mesmo tempo, suculenta e macia na perfeição. Estas peras colhem-se a partir do final de outubro e conservam-se em local fresco até janeiro sem perder as suas qualidades gustativas. Esta variedade não é autofértil.

A pereira é uma árvore originária do centro da Ásia, cultivada na China há 6.000 anos. Foi introduzida na Europa por volta do século VI. As folhas, com limbo oval e bordos finamente dentados, têm um pecíolo tão longo quanto o limbo. A floração branca é tardia, ocorrendo em abril, o que a protege das geadas. As flores são formadas por 5 pétalas brancas. As flores da pereira Peradel® delbuena não são autoférteis. Os seus principais polinizadores são as variedades Conférence, Williams, Doyenné du Comice, Delbard Gourmande®, e Delbardélice. O plantio de uma destas árvores nas imediações assegurará uma produção regular e generosa.

Embora não seja sensível às geadas, a Pereira Peradel® aprecia, ainda assim, situações abrigadas e ensolaradas; deve evitar-se locais ventosos. Fácil de cultivar, gosta de solos frescos e profundos, contudo receia terrenos excessivamente filtrantes e calcários. Recomenda-se, no inverno, a aplicação de uma pá de cinza de lenha, rica em potassa, pois melhorará a floração e a qualidade dos frutos.

Esta variedade produz peras de casca amarela bronzeada com polpa macia, doce e acidulada em perfeito equilíbrio, perfumada; alguns comparam o seu sabor ao das nêsperas. As peras consomem-se frescas, em calda, em pastelaria, em doces e compotas, e também servem para preparar bebidas espirituosas.

Esta árvore de fruto é entregue em torrão « pronto-a-plantar ». No momento do plantio, o torrão deve ser plantado tal como está. A tontine biodegradável que envolve o torrão e preserva as radículas decompor-se-á por si só durante o crescimento da planta. Ao proceder assim, assegura-se um melhor enraizamento.