Videira Venus - Vitis vinifera

A videira Venus é uma variedade de uva de mesa de origem americana, muito interessante pela sua boa resistência às doenças habituais da videira. Com vigor médio, pode trepar até aos 3 m quando tutorada numa treliça. A partir de agosto, produz bagas pretas bastante grandes, sem grainha, e muito doces, deliciosas para consumir frescas ou em sumo. Bastante resistente ao frio, a Venus crescerá em qualquer terra comum, bem drenada, neutra a moderadamente calcária, numa exposição bem ensolarada.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos na América do Norte e Central, Europa e Ásia Central e Oriental. A subespécie sylvestris ainda existe, tratando-se de uma trepadeira que cresce nas orlas da floresta e é capaz de se elevar a grandes alturas nas árvores. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos Fócios na Provença, por volta de 600 a.C. As variedades atuais, denominadas castas no caso da videira, estão associadas à subespécie vinifera (embora existam outras espécies cultivadas, mas muito minoritárias). Economicamente, a videira para vinho predomina largamente sobre a de uva de mesa, contando-se mais de 200 castas autorizadas em França, fruto de um longo trabalho de seleção ao longo dos séculos.

"Venus" é uma videira de mesa, de origem americana. É um híbrido interespecífico, portador de genes de Vitis vinifera, a uva "clássica", e de Vitis labrusca, uma espécie botânica americana, conhecida como Videira-framboesa, com uvas de sabor "foxé" (de *fox*, a raposa, devido ao seu aroma almiscarado). Este cruzamento (Alden x New York 46000) foi obtido por Jim N. Moore no âmbito de um programa de hibridação da videira da Universidade do Arkansas, em Fayetteville, em meados dos anos 60. De forma surpreendente, este programa deu origem a várias variedades com nomes de planetas (Marte, Júpiter, Neptuno...).
O resultado deste cruzamento é uma variedade cheia de vantagens. A primeira é a sua boa resistência às doenças habituais da videira, o que permite limitar os tratamentos a efetuar. A segunda é a ausência de grainha nas bagas, embora em alguns anos, nomeadamente em caso de stress, algumas possam formar-se, mas permanecem macias e podem ser comidas. Por fim, e sobretudo, fornece uma uva deliciosa!
Com vigor médio, esta videira pode atingir os 3 m de altura num suporte como uma treliça ou um caramanchão. Em junho, a floração verde-amarela desta variedade auto-fértil, como a maioria das outras videiras, evolui depois para longos cachos de uvas pretas (roxo-escuro), bastante grossas, sobretudo para uma variedade sem grainha, com pele por vezes espessa. Variedade precoce, a maturação começa já no mês de agosto. Estas bagas carnudas são muito doces, com um sabor a moscatel e "foxé". São excelentes para degustar cruas ou para beber em sumo.

A uva Venus é fácil de cultivar, ainda mais por ser bastante resistente às diferentes doenças da videira, como o míldio, o oídio e a botrítis. De uma forma geral, a uva é rica em vitaminas B, é uma fonte de fibras e de manganês e está bem provida de antioxidantes. Também desempenharia um papel na prevenção de doenças cardiovasculares e, sobretudo, é uma sobremesa saudável, natural e saborosa. Para usufruir de sabores diferentes, plante ao seu lado uma variedade de uvas brancas como a Perlette, de sabor a moscatel e também ela quase sem grainha. E porque não uma framboeseira, de preferência remontante, como a Marastar, para preparar saladas de fruta deliciosas no verão.