Alface-repolhuda Maravilha das 4 Estações plantas jovens

A Alface Maravilha das Quatro Estações é uma alface de cabeça grande, com folhas largas amplamente tingidas de vermelho acastanhado. Trata-se de uma variedade muito bonita, volumosa e colorida, de cultivo fácil, que se colhe de maio a outubro.

Se a alface está entre os legumes mais apreciados (consomem-se 4,2 quilos por ano e por pessoa), é tanto pela sua frescura e crocância como pelas suas qualidades gustativas e nutricionais. Consome-se crua em salada, mas também cozida, para acompanhar as ervilhas, por exemplo.

Legume-folha por excelência, a Alface é uma planta anual que pertence à grande família das Asteráceas. O seu nome latino, Lactuca sativa, faz referência tanto à seiva branca (lactuca) que escorre quando é cortada, como ao facto de ser cultivada (sativa).

É um legume indispensável em qualquer horta que se preze e existem tantas variedades que é possível cultivá-la quase todo o ano.

O cultivo da Alface é fácil desde que se respeite o calendário de cultivo de cada variedade. O seu crescimento é rápido e adapta-se a qualquer solo, desde que seja rico e se mantenha fresco.

Colheita: Efetua-se simplesmente com uma faca, quando as alfaces estão bem desenvolvidas.

Conservação: A alface conserva-se alguns dias no frigorífico, mas, para usufruir ao máximo da sua frescura, recomenda-se consumi-la logo após a colheita. A congelação da alface cozinhada é perfeitamente possível.

O truque do jardineiro: Autêntico pesadelo dos jardineiros, as lesmas e os caracóis adoram as folhas de alface. Quando a caça está aberta, há que admitir que se está disposto a tudo para as repelir ou eliminar: o cordão de cinza (que será rapidamente levado pelas chuvas), a armadilha caseira cheia de cerveja (que embebeda os ouriços até ao coma etílico), as tiras de cobre supostamente para as eletrocutar (que lhes fazem umas cócegas)...

Em vez de perder tempo e, acessoriamente, as suas alfaces, recomenda-se a utilização de um produto anti-lesmas composto por fosfato férrico, conhecido pelo nome de Ferramol. Ao contrário dos anti-lesmas à base de metaldeído, perigosos para a fauna e poluentes, o Ferramol é natural, não tóxico e muito eficaz, desde que se lembre de "tratar" a parcela alguns dias antes de efetuar as sementeiras.

Nota: Atenção, as nossas plântulas em mini-torrões são produtos profissionais reservados a jardineiros experientes: após receção, transplante-as e armazene-as sob abrigo (varanda, estufa, caixa de enraizamento...) a uma temperatura superior a 14°C durante algumas semanas, antes de serem instaladas no exterior, assim que os riscos de geada estiverem definitivamente afastados.