Sabugueiro: flores e frutos comestíveis

O sabugueiro ou Sambucus nigra encontra-se um pouco por todo o lado nas nossas zonas rurais. Tem, por isso, um lugar perfeito numa sebe campestre. É uma espécie de aspeto selvagem, de hábito aberto e solto, que frequentemente emite rebentos a partir da base. Este arbusto possui uma folhagem caduca com um cheiro ligeiramente desagradável quando se esmaga. Mas é sobretudo a floração (e a frutificação!) que importa. As flores abrem no final da primavera, em corimbos largos e achatados, de cor branca-creme, simultaneamente estéticos, perfumados e atrativos para os polinizadores. Podem também ser utilizadas para aromatizar vinho branco ou preparar sonhos. Mais tarde, surgem bagas pretas, comestíveis depois de cozinhadas e muito apreciadas pelas aves.

O sabugueiro planta-se na primavera ou no outono, em qualquer solo comum, não demasiado pobre, suficientemente profundo e não demasiado seco, ao sol ou à meia-sombra. Este grande arbusto pode atingir 6 m em todos os sentidos, mas aceita muito bem a poda e pode mesmo ser rebaixado.

Nota: existe um bom número de variedades hortícolas de sabugueiro. Umas apresentam folhagem púrpura, dourada ou lacinada; outras são mais compactas ou possuem um porte colunar. Não hesite em espreitar todos os nossos sabugueiros (Sambucus nigra) no viveiro.

Bola-de-neve: um pouco esquecida e, no entanto, tão bonita

Todos temos viburnos no jardim. Com efeito, são numerosas as espécies e os seus cultivares. O mais famoso é provavelmente o Viburnum opulus ‘Roseum’ ou viburno «Bola de neve». Uma variedade, proveniente da espécie bola-de-neve, que talvez tenhamos visto vezes demais nos nossos jardins e parques e que nos levou a desvalorizar a espécie-tipo. No entanto, trata-se de um arbusto absolutamente notável!

A bola-de-neve ou Viburnum opulus é um arbusto autóctone que se encontra em sub-bosques húmidos. Com um hábito naturalmente arredondado, reconhece-se pelas suas folhas palmadas, pelos seus ramos de flores brancas achatados, seguidos de pequenos frutos de um vermelho vivo, apreciados pelas aves, e pelas suas bonitas cores outonais. De crescimento bastante rápido, o arbusto atingirá cerca de 3,50 m de altura por 3 m de largura.

A bola-de-neve cultiva-se ao sol ou em meia-sombra, num solo de preferência consistente, fresco a húmido e rico, em todo o caso não demasiado seco.

Nota: na nossa flora, existe outro viburno autóctone, o viburno-lantana ou viburno-manciano (Viburnum lantana). A floração e a cor da folhagem outonal são magníficas. Por isso, não hesite em adotá-lo também!

Viburnum opulus e Viburnum lantana

Sanguinho: bonito durante todo o ano!

Poucos são os arbustos realmente bonitos durante todo o ano. Mas é claramente o caso do sanguinho ou Cornus sanguinea e dos seus cultivares. O sanguinho é um pequeno arbusto autóctone, reconhecível pelos seus ramos jovens de um vermelho vivo e brilhante no inverno. Produz no final da primavera ou no início do verão inflorescências brancas e achatadas, bastante discretas, mas muito visitadas pelos insetos polinizadores. A floração é seguida pela produção de bagas azul-negras apreciadas pelas aves. A folhagem caduca e verde-brilhante adquire tons outonais quentes.

Na maturidade, atingirá em média 2,50 m a 3 m em todos os sentidos se não for podado regularmente junto ao solo. É realmente pouco exigente quanto à natureza do solo e tolera muito bem a presença de calcário. Planta-se ao sol ou em meia-sombra.

Nota: existem alguns cultivares de sanguinho que se distinguem pela folhagem dourada ou pelos ramos muito coloridos, de um laranja vivo. Possuem as mesmas qualidades (floração e frutificação) para a biodiversidade no seio de uma sebe campestre. Em geral, os corniso de ramos coloridos podem ser inseridos sem problemas numa sebe natural.

Carpa: caduco, sim, mas...

A carpa ou Carpinus betulus serve para tudo: como árvore de bosque, árvore para plantar isoladamente, árvore para uma sebe podada (carpino) e até árvore para uma sebe campestre. Assim, pode deixá-la crescer livremente (árvore de fuste alto) ou conduzi-la em touceira desde a plantação, para que se desenvolva como um grande arbusto.

A folhagem verde e ligeiramente gofrada tem uma particularidade: é marcescente. Isto significa que as folhas mortas não caem no outono, permanecendo na árvore até ao aparecimento da nova folhagem. As flores (masculinas e femininas) e as folhas aparecem ao mesmo tempo, na primavera. A Carpinus betulus produz também frutos em cachos pendentes, as sâmaras, com 3 a 6 cm de comprimento, de cor verde, que se torna amarelo-acastanhada quando amadurecem, no final de setembro.

A carpa é uma árvore muito rústica e pouco exigente, adaptando-se a qualquer solo suficientemente profundo, mesmo calcário e pontualmente seco. Aprecia particularmente os locais frescos e meia-sombreados, mas também pode viver ao sol, desde que não seja demasiado intenso. Pode atingir 10 m nos nossos jardins, mas muito menos se for podada (como carpino ou em touceira).

Salgueiro-branco: uma bela árvore com muitas qualidades

Típico dos meios húmidos das nossas zonas rurais, o salgueiro-branco (ou salgueiro-prateado), ou Salix alba, pode perfeitamente ser integrado numa sebe campestre, quer em touça, quer como árvore, quer trabalhado como árvore-podada. O seu hábito simultaneamente ereto e pendente não deixa de ser elegante, tal como a sua ampla copa arredondada, revestida por uma folhagem brilhante que revela, ao vento, uma página inferior prateada. Os ramos flexíveis podem ser utilizados em cestaria e produzem amentilhos na primavera, particularmente úteis para os primeiros insetos polinizadores da estação. Com o envelhecimento, a árvore poderá servir de abrigo a toda uma fauna, nomeadamente morcegos ou até mesmo ao mocho-galego.

Muito rústico, o Salix alba planta-se em qualquer solo fresco, ou mesmo húmido, bastante pesado e rico, numa exposição ensolarada. Pode atingir 20 m de altura, mas suporta muito bem a poda e pode, por isso, ser trabalhado em touça, como árvore-podada ou como arbusto.

Nota bene: entre os salgueiros autóctones, não se esqueça da borrazeira-negra (Salix caprea)! Esta espécie resiste melhor à seca do que os outros salgueiros da nossa flora.

Salix alba (à esquerda e em cima à direita) e Salix caprea em baixo à direita

Pilriteiro: um abrigo sólido para a fauna

O pilriteiro (Épine blanche) ou Crataegus monogyna é uma árvore de hábito ereto e arredondado, bastante compacto. Os caules curtos são espinhosos e a floração de maio revela flores brancas muito perfumadas, reunidas em corimbos densos e planos, com 6 a 12 flores. Mais tarde, desenvolvem-se frutos vermelhos, chamados pilritos, que fazem as delícias das aves e dos pequenos mamíferos. As folhas dentadas e caducas são de cor verde-clara brilhante, com a página inferior esbranquiçada. A floração e a frutificação fornecem alimento à fauna do jardim, enquanto o emaranhado de ramos espinhosos servirá para criar um abrigo seguro para a nidificação.

Muito rústico, esta árvore originária da Europa encontra-se muito difundida em toda a França. Plante-o num solo seco e quente, calcário e sobretudo bem drenado, ao sol ou em meia-sombra. Suportando bem a poda, pode plantar-se um pilriteiro numa sebe livre e campestre, mas também no seio de uma sebe podada. Isolado, um pilriteiro pode crescer até 7 m em todas as direções.

Nota bene: existem outras espécies e variedades interessantes entre os pilriteiros. Descubra-as no nosso viveiro: todos os nossos pilriteiros.

Macieira-brava: belas flores e maçãs pequenas

A macieira-brava (macieira-dos-bosques) ou Malus sylvestris é uma espécie de macieira autóctone que pode ser encontrada em florestas abertas ou nas orlas dos bosques. Esta pequena árvore forma uma copa oval a arredondada, bastante irregular, que se alarga e aumenta com a idade. Na primavera, descobre-se uma floração encantadora, cor-de-rosa-clara ao abrir, que se torna branca pura. A estas flores sucedem maçãs muito pequenas, amarelo-esverdeadas, com reflexos vermelhos, que permanecerão durante muito tempo nos ramos. A floração e a frutificação servirão de alimento aos insetos, às aves e a alguns pequenos mamíferos.

De cultivo fácil em solo comum, mas profundo, a macieira-brava necessita de uma exposição luminosa. Os Malus adaptam-se muito bem a diferentes tipos de solo, mas preferem terras férteis que se mantenham frescas. As macieiras-bravas podem, em crescimento livre, atingir 8 m de altura.

Sabia que? As macieiras-bravas também são úteis nos nossos pomares. Com efeito, permitem polinizar uma vasta gama de variedades frutíferas de macieiras, graças à sua longa floração (abril a maio).

Para o sul: alfenheiro-bastardo

O Phillyrea angustifolia ou alfenheiro-bastardo é um arbusto persistente aparentado com a oliveira, mas mais discreto e, sobretudo, mais rústico e ainda mais frugal. Este arbusto é, com efeito, extremamente robusto, resistente à seca e aos ventos marítimos, além de não ser exigente quanto a solos pobres e pedregosos. O alfenheiro-bastardo faz-se notar um pouco na primavera, graças ao perfume das suas pequenas flores brancas esverdeadas bastante insignificantes. Estas flores são seguidas por bagas azuladas semelhantes a pequenas azeitonas: atenção, não são comestíveis, mas os pássaros adoram-nas!

Arbusto originário da bacia do Mediterrâneo, o Phillyrea pode, contudo, resistir a geadas até -15°C num solo bem drenado. O alfenheiro-bastardo é muito pouco exigente quanto ao solo e até à exposição (sol ou sombra). Além disso, este arbusto está bem adaptado à seca e ao calor do verão. Também suporta muito bem a poda, o que permite conduzi-lo em sebe ou em topiária. No entanto, o melhor é deixá-lo crescer como entender na sua sebe: pode atingir 3 m de altura e cerca de 2 m de largura.

Para o Sul: o folhado

O folhado ou folhado-laurotino, ou Viburnum tinus, é um arbusto interessante durante todo o ano, mas sobretudo durante a estação menos colorida, o inverno. Com efeito, apresenta uma folhagem persistente e a sua floração em pequenos ramos de flores brancas e rosadas começa logo em janeiro e prolonga-se até ao início da primavera, numa altura em que há poucas flores. O arbusto resiste particularmente bem à seca e aos solos calcários.

Os folhados suportam geadas até -12°C em solo drenado e num local abrigado, rebrotando pela base quando a sua vegetação sofre danos. Planta-se o Viburnum tinus ao girassol perene, mas também em meia-sombra. Não é exigente quanto ao solo, mas prefere terrenos bem drenados, sem excesso de água. A espécie-tipo atingirá 2, 50 m em todas as direções.

Nota bene: existem atualmente variedades hortícolas de folhado, por vezes mais compactas ou com folhagem púrpura (Viburnum tinus ‘Purpureum’) ou ainda variegada (Viburnum tinus ‘Variegatum’). Deixe-se tentar por um exemplar para uma sebe campestre. Afinal, continuará a ser um Viburnum tinus.

Para saber mais

• Consulte os nossos conselhos para saber como criar uma sebe campestre?
• Para ler sobre o tema, recomendamos o livro «La Maubrairie, jardins du bocage», de Stéphane Marie-Dany Sautot, Edições Tana