As doenças da videira

O que ameaça a videira?

Entre as numerosas doenças que ameaçam as suas videiras, distinguem-se:

• As doenças parasitárias causadas por fungos criptogâmicos, bactérias e vírus.
• As doenças não parasitárias causadas nomeadamente pelas carências de nutrientes (como a clorose férrica da videira)
• As pragas como os ácaros e os insetos, nomeadamente a lagarta da uva

Como prevenir as doenças da videira?

Uma videira instalada nas suas condições de cultivo mostrar-se-á sempre menos vulnerável.

1. Plante-a em pleno sol, numa exposição muito quente e abrigada dos ventos frios dominantes, num solo bem drenado.
2. Uma plantação em encosta facilitará a drenagem. Um terreno que retém demasiada humidade favorece a podridão das raízes e o aparecimento de doenças criptogâmicas. Além disso, mostrar-se-á mais rústica num solo drenado.
3. Escolha cepas resistentes às doenças, como as videiras Ampelia®.
4. O cultivo das videiras muito juntas favorece o desenvolvimento de doenças. Pode e estaque regularmente os sarmentos para evitar uma vegetação demasiado densa e para facilitar a circulação de ar nas partes aéreas.
5. Em períodos quentes e secos, evite regar e, se o fizer, não regue a folhagem.
6. Limite os aportes de adubo; a videira é uma planta frugal que não necessita de adubação regular: um solo demasiado rico pode torná-la mais suscetível.

Em todos os casos, aconselhamos a utilização de produtos da Agricultura Biológica, compatíveis com a jardinagem ecológica, para usufruir de uvas sem tratamento químico.

O Míldio

O míldio (plasmopara viticola) é o inimigo número 1 da videira. Este fungo parasita surge principalmente durante primaveras e verões amenos e chuvosos, quando a temperatura se situa entre 16 e 22 °C. Propaga-se rapidamente, em tempo de chuva ou com orvalho abundante, enfraquece a cepa e provoca geralmente o apodrecimento dos bagos já formados, com perdas significativas na colheita. Uma boa proteção contra o míldio é indispensável.

Sintomas:

Folhas, inflorescências, cachos, gavinhas e ramos estão ameaçados, pois o míldio ataca todas as partes aéreas da planta, os órgãos verdes e jovens da videira. Os ataques podem ocorrer logo no início da floração: o engaço adquire então uma coloração acastanhada, deforma-se, as inflorescências secam e caem, eliminando qualquer esperança de colheita. Numa primeira fase, aparecem grandes manchas amarelo-acastanhadas e de aspeto oleoso na face superior das folhas. Em seguida, surge uma penugem esbranquiçada na face inferior das folhas. Depois, as folhas escurecem e secam. Muito rapidamente, estas manchas alastram aos sarmentos jovens, que ficam cobertos de linhas esbranquiçadas, e aos cachos de uvas, que acabam por apodrecer na videira depois de terem passado ao branco (Rot gris) e, numa segunda fase, ao castanho-avermelhado (Rot brun).

Como remediar?

Prevenção:

A luta contra o míldio é essencialmente preventiva. Cultive variedades resistentes ao míldio. A melhor prevenção é escolher variedades pouco sensíveis, e isso é possível. As novas variedades revelam-se mais resistentes às doenças. É o caso das videiras Ampelia, muito resistentes às doenças criptogâmicas e que necessitam de poucos ou nenhuns tratamentos. Desde o ataque da filoxera em 1863, um inseto picador que dizimou o vinhedo francês e europeu, surgiram também porta-enxertos provenientes de castas americanas mais resistentes.

• Espece suficientemente as plantas e estacar os sarmentos progressivamente, de modo a facilitar a circulação do ar e a secagem rápida da folhagem, pois o míldio é favorecido por condições de humidade.
• Nos dias quentes de verão, não regue as cepas com jato de água! Regue sempre com parcimónia, ao nível do pé, evitando molhar a folhagem.
• Pulverize, a título preventivo, calda bordalesa (15 g por litro de água), enxofre ou macerado de cavalinha. Renove a aplicação em caso de tempo chuvoso. Recolha e queime as folhas afetadas.

Tratamento:

Em caso de ataque intenso, pulverize de 8 em 8 dias com calda bordalesa ou uma decocção de cavalinha: não o faça durante o período de floração.

O oídio

A doença do branco ou oídio é uma doença criptogâmica frequente causada por fungos. Ataca todos os órgãos da videira, das folhas aos ramos e até aos cachos. O calor e o excesso de humidade favorecem o seu desenvolvimento, sobretudo em abril-maio e no final do verão. Pouco visível nos primeiros estádios, torna-se difícil de controlar uma vez instalada.

Sintomas:

As folhas apresentam, em primeiro lugar, manchas oleosas e pulverulentas; em seguida, o verso do limbo escurece. Surge um revestimento de aspeto farináceo branco-acinzentado, depois as margens do limbo ficam crispadas e os jovens bagos infetados necrosam e apodrecem.

Como remediar?

Prevenção:

No final do inverno, pode a videira de modo a garantir uma boa arejamento.

Limite as regas e evite também regar diretamente as folhas e os ramos; dirija o jato preferencialmente para a base da planta.

Pulverize um fungicida à base de enxofre ou uma decocção de cavalinha na altura do abrolhamento, antes e depois da floração.

Limite a expansão cortando as partes afetadas e queime-as para evitar a propagação.

Tratamento:

Em caso de ataque, pulverize um fungicida à base de enxofre de quinze em quinze dias ou logo após a ocorrência de chuva. Para uma eficácia ótima do tratamento, a temperatura exterior deve situar-se entre os 25 e os 30 °C.

A botrítis

A botrítis (Botrytis cinerea), também chamada podridão cinzenta, é uma doença causada por um fungo microscópico não específico. Desenvolve-se rapidamente entre 18 e 20 °C num ambiente quente e saturado de humidade. Afeta principalmente as bagas em fase de maturação.

Sintomas:

As folhas enrolam-se e adquirem um aspeto queimado. Ressecam e cobrem-se de um feltro acinzentado na página inferior. Os ramos contaminados apresentam manchas castanhas. Os bagos apodrecem, escurecem e cobrem-se de um feltro cinzento.

Como remediar?

Prevenção:

Pulverize calda bordalesa no outono. Evite as adubações azotadas.

Tratamento:

Uma vez instalado, é difícil de eliminar. Retire as partes doentes e recolha os frutos afetados para evitar a propagação do fungo.

As principais pragas da videira

A traça da uva e o eudemis

1. A cochylis, mais conhecida como traça da uva ou lagarta da uva, é um lepidóptero, uma pequena borboleta com asas de cor ocre amarelado com riscas castanhas. As suas lagartas perfuram os botões florais na primavera e, de seguida, os bagos de uva durante o verão, provocando feridas nos frutos que favorecem a instalação da podridão cinzenta. Desenvolve-se em clima fresco e húmido.
2. O eudemis está sobretudo presente na orla mediterrânica, preferindo climas secos e quentes. É igualmente ocre amarelado, mas menor do que a cochylis, embora as suas lagartas provoquem danos semelhantes.

Em prevenção:

Para prevenir estes ataques de traça da uva nas suas videiras, visíveis pelo aparecimento de fios de seda tecidos pelas lagartas, a abordagem passa essencialmente pelo controlo biológico com a colocação de armadilhas de feromonas (método de confusão sexual) ou de preparações à base de inseticida biológico de Bacillus thuringiensis.

A erinose ou bolhosidade da videira

É uma doença muito frequente na videira, mas benigna, provocada por pequenos ácaros que se instalam na face inferior das folhas, criando protuberâncias esverdeadas e depois avermelhadas, ou bolhas resultantes das suas picadas. Uma penugem branca que escurece para castanho-avermelhado pode igualmente aparecer na face inferior das folhas. Os danos são geralmente sem gravidade e não requerem tratamento específico, exceto um tratamento preventivo à base de enxofre molhável, desde o aparecimento das galhas. Esta doença sem gravidade não tem qualquer incidência na colheita.

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