Macieira Gala Bio - Malus domestica

A Macieira Gala é a segunda variedade de maçã mais consumida em França, a seguir à Golden Delicious. Adaptada à produção em todas as regiões francesas, esta variedade, bastante vigorosa e muito produtiva, garante uma entrada em frutificação rápida numa árvore que ramifica com facilidade. Os seus frutos arredondados, de calibre médio, com a pele estriada de vermelho e amarelo, contêm uma polpa crocante, suculenta e doce, com aromas de banana e pêra. Na colheita, em setembro, a maçã Gala pode ser consumida ao natural, sendo então refrescante e tonificante. É também excelente em tarte, em compota ou salteada e pode ser utilizada em receitas salgadas. Auto-estéril, requer a presença de outras variedades de macieiras para melhorar a polinização. Um fruto rico em sabor, muito apreciado!

Planta proveniente de Agricultura Biológica.

A Malus domestica, cientificamente também chamada Malus communis ou Malus pumila, é comumente denominada Macieira-comum ou doméstica. Pertence à família das Rosáceas. Presente em França e na Europa desde a antiguidade, é uma árvore frutífera originária das florestas da Ásia Central. A sua rusticidade é excelente, sendo sem dúvida a frutífera mais cultivada no Norte da Europa. Existem cerca de 20.000 variedades, das quais aproximadamente 10.000 de origem americana, 2.000 de origem inglesa e 2.000 de origem chinesa.

A ‘Gala’ é uma variedade criada na Nova Zelândia por J.H. Kidds em 1920. Resulta de vários cruzamentos: Cox Orange x Red Delicious, que deu origem a Kidd's Orange Red, esta por sua vez cruzada com Golden Delicious para obter Gala. Existem várias mutantes da maçã Gala, frequentemente selecionadas pela sua coloração vermelha mais pronunciada, como a Royal Gala®, Delbard Gala®, Gala Star®, Galaval ou Jugala, Mondial Gala® e Galaxy Gala. A Macieira Gala forma uma árvore de porte espalhado que pode atingir, em idade adulta, aproximadamente 4 a 5 m de altura por 3 a 4 m de envergadura. O seu porte adapta-se bem a formas baixas ou altas e a formas palissadas. A sua folhagem é composta por folhas grandes, ovais, verde-acastanhadas na página superior, branco-esverdeadas na inferior, profundamente dentadas. A floração média-precoce ocorre em abril, o que geralmente a coloca a salvo das geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões. As flores são destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. É uma variedade triploide, que, apesar do seu vigor, produz pólen de má qualidade, tornando-a muito pouco capaz de polinizar outras variedades de macieiras. Produz maçãs com poucas ou nenhumas sementes férteis. Diz-se que é auto-estéril, razão pela qual é necessária a presença de macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades Belchard®, Elstar, Fuji, Golden Delicious, Granny Smith, Melrose e Reine des reinettes são adequadas para cruzar a polinização. As macieiras ornamentais, os Malus Perpetu Evereste e John Downie florescem abundantemente, podendo ser excelentes polinizadores.

A Macieira Gala é uma variedade bastante vigorosa, com entrada rápida em frutificação, muito produtiva, pouco alternante, ou seja, produz abundantemente todos os anos. A frutificação, homogénea e abundante, começa no início de setembro. A maçã pode ser consumida tanto crua como cozinhada, em compotas, em pastelaria, em associação com queijos ou como acompanhamento de pratos salgados, com morcela, porco ou em saladas. É também perfeita para a confeção de sumo. Fácil de consumir, a maçã proporciona uma grande saciedade. Rica em glícidos e frutose, é tónica, energizante e reidratante. O seu conteúdo em vitaminas A, B, C e E, em minerais, antioxidantes e fibra faz da maçã um trunfo para a saúde. Os frutos podem ser conservados durante parte do inverno. A conservação pode ser feita num local fresco, seco, ao abrigo da luz, a uma temperatura de cerca de 8 a 10 °C, ou em câmara frigorífica, estanque ao ar exterior, a uma temperatura de 1 a 3 °C. A maçã liberta etileno, um gás que favorece a maturação dos frutos. Para acelerar o amadurecimento de outros frutos ou legumes, coloque as maçãs ao lado deles.

Muito popular, graças aos seus frutos, a macieira encontra o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Na nossa vasta gama de macieiras, é fácil encontrar a variedade que melhor corresponde aos seus desejos.