Amora Dorman Red Bio

A Amora de Jardim ou Rubus (x) fruticosus Dorman Red de Agricultura Biológica é uma variedade de silva frutífera de longos caules espinhosos que produz frutos grandes, arredondados e brilhantes, de cor vermelho-claro. O seu aspeto lembra o da framboesa, mas o seu sabor é considerado mais próximo ao das amoras silvestres, embora menos aromático. Em boca, a sua polpa é agradavelmente acidulada. É uma variedade produtiva, pouco exigente em relação ao solo, resistente a doenças e à seca. Os seus longos caules necessitam de poda e condução. Planta-se do outono à primavera, fora dos períodos de frio intenso. A colheita inicia-se em julho.

A silva frutífera Dorman Red é um arbusto de longos ramos flexíveis e cobertos de pequenos espinhos, semelhantes aos dos framboeseiros. É uma planta muito rústica, podendo suportar temperaturas até -25°C. As suas folhas dentadas e espinhosas são de um verde bastante escuro da primavera ao verão, adquirindo depois uma coloração amarelo-alaranjada no outono antes de caírem. Esta variedade resulta do cruzamento de Rubus parvifolius, a silva-odorífera, com o framboeseiro R. idaeus Dorsett. Esta variedade Dorman Red Bio floresce na primavera e no verão, com pequenas flores brancas e rosadas, que se transformam posteriormente em bagas redondas ligeiramente achatadas. As amoras podem consumir-se frescas logo após a colheita ou utilizarem-se em compotas, geleias, gelados e pastelaria (tartes, muffins...). A colheita realiza-se no verão e no início do outono. Os frutos estão maduros quando se soltam facilmente do seu suporte. Embora as variedades sejam autoferteis, recomenda-se plantar pelo menos dois pés para melhorar a frutificação, espaçando-os 2 m.

No jardim, é necessário prever um suporte para a poda e condução: uma rede metálica, uma parreira, uma vedação ou um muro sobre o qual se fixem fios de aço esticados na horizontal. De facto, os caules, sejam sarmentosos ou erectos, atingirão aproximadamente 3-4 m de comprimento. Fique descansado, as silvas cultivadas emitem muitos rebentos na base, mas são muito menos invasoras que as silvas silvestres.

As silvas frutíferas podem instalar-se em diferentes locais do jardim. A condução sobre uma pequena profundidade permite criar uma pequena sebe produtiva ou cultivá-la de forma isolada, em borda da horta, do pomar ou no jardim ornamental.

A silva frutífera, que produz a amora de jardim, é por vezes confundida com a amoreira, uma árvore de 5 a 10 m de altura. A silva pertence à família das Rosáceas e a amoreira, branca ou negra, à família das Moráceas.