As sementeiras a fazer na horta no inverno

Quer habite no litoral mediterrânico ou numa região montanhosa, os meses de janeiro, fevereiro e março são, para todos, meses de inverno! No entanto, nem todos beneficiam das mesmas condições. Sobretudo no que diz respeito à jardinagem e à horta…Se no sul do território, em janeiro e fevereiro, já é possível fazer algumas sementeiras sob abrigo, ou até em plena terra, noutras regiões, com um clima mais rigoroso, ainda pode aproveitar o calor do interior da casa. Em março, porém, o ritmo acelera e o semeador volta a ser utilizado em todo o lado.

As sementeiras sob abrigo

Com um estufim, um minitúnel ou uma estufa, é possível antecipar as sementeiras. Com efeito, durante o dia, a temperatura sobe rapidamente alguns graus, sobretudo num estufim ou num minitúnel, onde o volume de ar é menor do que numa estufa, pelo que aquece graças aos raios solares. Se quiser fazer sementeiras no coração do inverno, é indispensável dispor de uma destas estruturas para a horta.

Nas regiões onde a geada ocorre durante a noite, é fácil cobrir o estufim com placas de poliestireno, mantas, caniço… Durante o dia, assim que os primeiros raios de sol aquecerem a atmosfera, é essencial abrir o estufim, o túnel ou a estufa para arejar e evitar o desenvolvimento de doenças criptogâmicas.

Assim, sob abrigo, em janeiro, nas regiões com clima continental, é possível semear algumas alfaces, couves ou alhos-franceses, mas também ervilhas e favas. Em fevereiro, já pode acrescentar as sementeiras dos primeiros rabanetes, das cenouras precoces e dos nabos de primavera.

Nas regiões com um clima mais ameno, mediterrânico ou oceânico, em fevereiro, não hesite em fazer as primeiras sementeiras dos legumes de verão (tomates, beringelas, curgetes, pimentos, pepinos e pepinos para conserva…).

Em março, porém, o ritmo acelera. Sob abrigo, pode continuar a semear alfaces, couves, alhos-franceses… mas também manjericão, salsa e cerefólio.

As sementeiras em plena terra

Entre janeiro e março, na maioria das regiões, o solo está frio, por vezes gelado ou completamente encharcado pelas intempéries. Sabendo que as sementes precisam de uma determinada temperatura para germinar, é muitas vezes impossível semear em plena terra no coração do inverno. Para saber tudo sobre as temperaturas e o tempo de germinação dos legumes, recomenda-se também a leitura do artigo: A germinação das plantas hortícolas: os nossos conselhos para que as suas sementes germinem sempre.

No entanto, numa extensa faixa do litoral mediterrânico, é possível considerar a sementeira em plena terra logo a partir de janeiro para alguns legumes, como espinafres, favas e ervilhas. Em março, os jardineiros mais favorecidos pela localização já podem semear tomates, beringelas, curgetes, mas também couves e alhos-franceses em plena terra. Ou ainda salsifis.

As sementeiras em local quente, no interior

Ao longo de todo o mês de março, num local quente, em casa ou numa marquise, é tempo de pensar no verão! Nas regiões com um clima menos favorável, é altura de semear os legumes da mistura de legumes. Comece pelos pimentos e pelas pimenteiras, que se desenvolvem mais lentamente. Depois, continue com diferentes variedades de tomates, as beringelas, as curgetes, os pepinos e os pepinos para conserva, os melões e a melancia, o manjericão e o orégão…

As sementeiras de tomates, curgetes, pimentos… fazem-se num local quente

Para saber mais:

• Sementeiras precoces na horta
• Horta: proteger as sementeiras e as culturas na horta
• A horta no inverno: 4 ações para proteger o solo e preparar a terra
• Uma estufa na horta: para que serve?

As plantações na horta em pleno inverno

Fora do período de geadas, evidentemente, é possível plantar alguns legumes diretamente na horta. E isso já a partir do mês de janeiro nas regiões de clima mediterrânico. Assim, em janeiro, plantam-se as garras de espargo e os rebentos de alcachofra, algumas plantas aromáticas perenes, como o tomilho, o estragão, a segurelha e o cebolinho. Alguns jardineiros tentam mesmo plantar as primeiras batatas, que serão consumidas como batata nova. Em janeiro, também se podem plantar os bolbilhos da chalota, da cebola e do alho de primavera.

Em fevereiro e março, a plantação do alho, da chalota e da cebola prossegue em toda a França, tal como a plantação dos tubérculos grelados de batata. Em todo o território, a plantação das alcachofras e dos espargos também pode continuar a partir do final de março.

Em março, é tempo de plantar batatas

No sul, também se pode começar a plantar os tubérculos de batata-doce e de crosne. E plantar as primeiras acelgas. Quanto aos legumes de verão, semeados em local aquecido em janeiro ou fevereiro, talvez já estejam suficientemente desenvolvidos para serem plantados na horta. Evidentemente, na maior parte do território, ainda será necessário esperar um pouco para plantar os tomates, as curgetes, os pimentos…, pois ninguém está a salvo das geadas tardias da primavera.

Para saber mais:

• Plantar a batata-inglesa 
• Cultivar o crosne na horta 
• Plantar mini-torrões de batata-doce

Os pequenos trabalhos de inverno na horta e para a horta

O inverno é também a estação propícia para fazer na horta aquilo que não tem tempo de fazer na primavera, no verão ou no outono. Pense, por isso, em:

• Planear no papel a organização e o plano de cultivo da sua horta, tendo em conta a associação de culturas e as rotações de culturas
• Limpar, afiar e desinfetar cuidadosamente as ferramentas de jardinagem
• Fazer o inventário dos seus saquinhos de sementes e encomendar sementes hortícolas na Promesse de fleurs!
  

  Aproveite o inverno para encomendar as suas sementes hortícolas

• Instalar um recuperador de água e/ou um sistema de rega gota-a-gota ou através de uma mangueira microporosa, caso ainda não disponha de nenhum
• Incorporar matéria orgânica e fertilizantes no solo da horta (composto, estrume decomposto, chifre moído, cinza da lareira…)
• Retirar os restos da cobertura morta para permitir que a terra aqueça e descompactar ligeiramente o solo (em março)
• Estar atento para detetar os primeiros parasitas (caracóis, lesmas…) (em março)

Pense também em limpar os seus morangueiros e em branquear as chicórias frisadas e as escarolas.