Os legumes sensíveis ao frio, a semear em ambiente aquecido, em casa

Para os jardineiros mais impacientes, é possível começar as sementeiras de alguns legumes e produtos hortícolas em geral já a partir do mês de fevereiro (por vezes desde a segunda quinzena de janeiro em regiões particularmente amenas) se destinar essas plantas à cultura em estufa. Será necessário um espaço aquecido (cerca de 15 a 20 graus) para uma boa germinação, e luminoso para assegurar o bom desenvolvimento das mesmas antes da sua transplantação para o jardim. Esta terá lugar no início da primavera, após os Santos de Gelo. Os legumes do sol abrem o baile:

• Os pimentos picantes, pimentos e beringelas

Os pimentos picantes, pimentos e beringelas são semeados cedo (a partir de meados de fevereiro) porque crescem lentamente. Semeie-os em tabuleiro ou em vasinho, numa estufa aquecida ou num local luminoso da sua casa. Abaixo dos 13 graus, o seu crescimento é interrompido; o ideal situa-se entre 15 e 20 graus.

Descubra todos os segredos de o cultivo das beringelas, pimentos e pimentos picantes.

• Os tomates

Encha caixas de sementeira ou vasinhos com substrato, espaçe as sementes de um a dois centímetros e cubra com uma fina camada de substrato. Pulverize em vez de regar, para não desenterrar as sementes.

Para mais informações, a nossa ficha de conselhos para ter sucesso no cultivo dos seus tomates.

Sementeira de tomates

• O aipo-rábano

A sementeira do aipo-rábano é longa e bastante delicada. A germinação requer calor e humidade; é possível efetuar a sementeira no interior da casa para o transplantar mais tarde para a horta. No final de fevereiro, já é possível iniciar a sementeira do aipo-rábano. A germinação demora cerca de 12 a 15 dias. Apreciamos particularmente a variedade ‘Goliath’, um aipo-rábano robusto, resistente ao espigamento, de boa conservação e pouco sensível à ferrugem.

Para ter sucesso na sementeira e no cultivo do aipo-rábano, consulte a nossa ficha de família: Aipo-rábano, aipo: semear, plantar, cultivar e colher.

Os legumes a semear sob abrigo não aquecido

Muitos legumes não necessitam de calor para germinar e um simples abrigo ou túnel é suficiente para proteger as suas sementeiras do frio no final do inverno. Poderá então semear os primeiros legumes e, ao menor raio de sol, pequenas plântulas começarão a surgir. Para obter colheitas precoces, pode semear a partir do final de fevereiro, diretamente em plena terra:

• As alfaces

Legumes de folha por excelência, as alfaces (batavia, romana, folha de carvalho…) semeiam-se a partir de fevereiro sob abrigo. Aconselhamos a alface repolhuda ‘Reine de Mai’, uma antiga variedade precoce, saborosa e crocante, particularmente adequada para cultivo primaveril. A sementeira é muito simples: em plena terra ou em caixas de sementeira, semeie as sementes com cuidado para não semear demasiado denso. Para saber mais, leia a nossa ficha de conselhos: Cultivar alfaces com sucesso, da sementeira à colheita.

Se precisar de transplantar, aguarde até que as plantas tenham 4 folhas.

• Os alhos-franceses de verão

Para colher no verão, convém semear a partir de fevereiro, de preferência em plena terra ou em caixas de sementeira. Algumas variedades são particularmente adequadas, como ‘Gros long d’été’ (a reservar para regiões de clima mais quente, pois não suporta grandes frios) ou ‘Géant Précoce’, uma variedade muito rústica, produtiva e que produz troncos muito grossos. Para germinar, as sementes precisam de uma temperatura de pelo menos 13 graus. Os alhos-franceses podem demorar 2 a 3 semanas a dar os primeiros sinais de vida. Depois de emergidos, será necessário transplantá-los quando o seu diâmetro tiver atingido o de um lápis, o que geralmente demora mais 2 a 3 meses após a sementeira. Para saber tudo sobre este legume, consulte a nossa ficha família: Os alhos-franceses: semear, plantar, cultivar, colher.

• Os rabanetes

Semeia-se diretamente em plena terra sob abrigo ou túnel, os chamados rabanetes para forçar, como a variedade ‘French Breakfast’. A sementeira é fácil e as sementes germinam rapidamente (3 a 5 dias a uma temperatura de 7 °C). Mais uma vez, cuide de semear com espaçamento suficiente — as sementes são bastante grandes, pelo que devem ser espaçadas cerca de 3 cm. Um pequeno truque consiste em semear uma fileira de 2 em 2 ou de 3 em 3 semanas, de modo a escalonar as colheitas. E se não quiser complicar, pense nas fitas de sementes, nomeadamente para o rabanete redondo escarlate para forçar! Por fim, controle bem a rega, pois quanto menos água tiverem, mais picantes ficarão ao paladar e mais fibrosos se tornarão.

Os rabanetes não terão mais segredos graças à nossa ficha família: O rabanete: semear, cultivar, colher.

Rabanetes cultivados sob túnel

• As couves-flor

A variedade ‘Merveille de toutes saisons’ é a mais indicada. A sementeira faz-se em caixas de sementeira: cubra as sementes com uma fina camada de terra e vaporize. As plântulas aparecerão 10 a 15 dias mais tarde. Transplante depois para o jardim quando as plântulas tiverem 4 folhas verdadeiras.

Leia a nossa ficha de conselhos para cultivar a couve-flor com sucesso.

• Os nabos de primavera

É igualmente possível semear nabos a partir de fevereiro. Semeie em terra rica, a 1 ou 2 cm de profundidade, e desbaste para 10 cm logo que apareçam as primeiras folhas. Os nabos de primavera são colhidos entre maio e julho, conforme as necessidades. Prefira as seguintes variedades, especialmente indicadas para sementeira precoce: nabo de Milão para forçar, nabo d’Auvergne precoce, ou ainda o nabo Bola de Neve.

Consulte a nossa ficha família Nabo: sementeira, cultivo e cuidados para cultivá-los com sucesso.

• As cenouras

Semeie as cenouras no local definitivo sob túnel ou abrigo; as cenouras precoces podem ser semeadas a lanço. Cubra as sementes com uma fina camada de terra — se forem semeadas demasiado fundo, não germinarão. Apreciamos particularmente a cenoura ‘Saint Valéry’, uma variedade antiga e muito produtiva.

Descubra tudo o que precisa de saber sobre a sementeira e o cultivo das cenouras!

As sementeiras em plena terra

Alguns legumes são menos sensíveis às temperaturas negativas do inverno e a sementeira pode ser feita diretamente em plena terra:

• As favas

Bastante simples de memorizar: semeie uma semente em caixa de sementeira a cada 5 cm e a 5 cm de profundidade. A germinação dependerá da temperatura — quanto mais frio estiver, mais demorada será.

Para saber tudo sobre o seu cultivo, leia: A fava: semear, cultivar, colher.

• As ervilhas

Em clima fresco, recomendamos semear as favas a partir de fevereiro. Já na metade sudoeste, pode semear em outubro-novembro. Antes de semear, pense em pôr as sementes de molho durante 24 horas para favorecer a germinação. A sementeira faz-se no local definitivo, diretamente no lugar final. Não se transplantam. Aconselhamos a ervilha-anã Norli mangetout, uma variedade vigorosa e resistente, com belas vagens verde-claro.

Descubra a nossa ficha família: Ervilhas e ervilhas-anãs: semear, cultivar, colher na horta.

• Os espinafres de primavera

As variedades como ‘Matador’ ou ‘Junius’ (resistente ao míldio) podem ser semeadas cedo, a partir de meados de fevereiro. Atenção, o espinafre precisa sempre de um solo húmido! O nosso truque consiste em semeá-los numa zona sombria da horta, espaçando-os um pouco mais para poupar água.

Leia O espinafre: semear, cultivar e colher na horta para conseguir um bom cultivo.

• As cebolas primores

É altura de semear as cebolas primores, diretamente no local definitivo. A cebola Blanc Printanier Parisien é precoce e resistente ao frio. Semeia-se a partir de fevereiro. Não podemos deixar de aconselhar também a cebola roxa de Florence raça de Simiane, suave e deliciosa crua em salada, ou ainda a variedade Stuttgart, uma cebola amarela grande, ligeiramente achatada, com boa produtividade e boa conservação.

Para saber mais sobre as cebolas, consulte a nossa ficha: Cebola: sementeira, plantação, cultivo, colheita.

Sementeira de cebolas

• O cebolinho

O cebolinho pode ser semeado a partir do mês de fevereiro sob abrigo, seja em casa numa divisão luminosa sem aquecimento, seja numa estufa fria. Semeie numa terrina, a 2-3 mm de profundidade, espaçando as sementes de 5 a 7 cm.

Não hesite em ler a nossa ficha: Cebolinho: plantar, semear, dividir.

Os legumes a plantar na horta

Tal como em janeiro, ainda é possível plantar alhos, mas em fevereiro pode acrescentar as cebolas e as echalota, que se podem plantar sob a forma de bolbilhos, caso não se queira semear.

• O alho

O alho-rosado Clédor é uma variedade de primavera de que gostamos particularmente, tardia e muito aromática, que apresenta uma longa dormência (portanto, germinação tardia) e uma excelente conservação.

Não hesite em consultar a nossa ficha: O alho: plantá-lo, cultivá-lo, colhê-lo na horta.

• A cebola

Os bolbilhos de cebola podem ser plantados a partir do final de fevereiro, em linhas. Recomendamos as cebolas Red Baron, uma variedade precoce de sabor suave e adocicado, Centurion, que oferece rendimentos muito elevados e uma excelente conservação, ou ainda a Rosé de Roscoff, de excelente qualidade gustativa.

Para saber tudo sobre o cultivo das cebolas, leia Cebola: sementeira, plantação, cultivo, colheita.

• A echalota

Plante em filas espaçadas de 20 cm entre cada bolbilho. A nossa preferida é a Jermor, de polpa rosada e muito aromática. É uma variedade produtiva e tardia, que se conserva muito bem.

No blogue, encontre os conselhos de Ingrid para plantar bem o alho, a cebola e a echalota: Alho, cebola, echalota… É em fevereiro na horta!

Em clima ameno, pode plantar as primeiras batatas-inglesas. Noutras regiões, coloque os seus rizomas a germinar num local luminoso durante um mês e meio antes de os plantar.

Em fevereiro, na horta, é também a altura ideal para…

• Adicionar composto nos espaços da horta que vai brevemente colocar em cultura,
• Preparar a plantação das batatas-inglesas, sob abrigo ou com véu de forçagem. Todos os nossos conselhos para ter sucesso no cultivo, colheita e conservação da batata-inglesa estão aqui.
• Espalhar Madeira Ramial Fragmentada (BRF). Ainda não é tarde demais.

Cobertura morta de Madeira Ramial Fragmentada

Calendário de sementeira, plantação e colheita

Jan

Fev

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Dez

Alho-rosado

Beringela

Nota Bene Este calendário de sementeira é fornecido a título indicativo. Tenha em mente que os períodos de sementeira, repicagem, plantação e colheita podem ser mais ou menos precoces consoante as regiões e as condições meteorológicas. As diferentes variedades de uma mesma planta hortícola permitem igualmente obter colheitas mais ou menos precoces ou tardias. Pode consultar o nosso mapa para saber qual a zona climática correspondente à sua área geográfica. Antes de semear ou plantar os seus legumes e plantas aromáticas, tenha em conta as condições meteorológicas e informe-se sobre as previsões para os dias seguintes. Com efeito, nenhum jardim está ao abrigo de uma geada tardia que possa comprometer a germinação ou a sobrevivência de jovens plantas. Da mesma forma, avalie o estado do seu solo… se estiver encharcado ou particularmente frio, aguarde um pouco! Escrito por Hélène Ler todos os artigos → Comentários Deixe o seu comentário → Nome Correio electrónico Site Comentário Envie o seu comentário Subscreva Resumo Ok →