Os legumes friorentos, a semear em ambiente quente, em casa

Em março, ainda não estamos a salvo das geadas e alguns legumes exigem uma sementeira em ambiente aquecido.

• Os tomates, pimentos e malaguetas e as beringelas

Em março, ainda é tempo de semear beringela, pimento e malagueta em clima ameno, como no litoral mediterrânico. Já em clima mais fresco, começa a ser um pouco tarde. É altura de semear os tomates. Semeie em vasinho ou em tabuleiro de sementeira, num espaço aquecido (entre 15 e 20 graus), com boa luminosidade para assegurar um bom desenvolvimento. Espalhe bem as sementes com 1 a 2 cm de espaçamento e cubra com uma fina camada de substrato. Vaporize para humedecer.

⇒ Descubra os nossos conselhos para conseguir cultivar beringelas, pimentos e malaguetas, bem como tomates.

• A fisális

Amante do calor e de crescimento lento (5 a 6 meses antes de produzir os primeiros frutos no final do verão), necessita de cerca de 20 graus para germinar. A emergência pode ser um pouco demorada, por vezes até 3 semanas. Encha vasinhos de substrato e coloque 3 sementes em cada um. Enterre-as ligeiramente com o dedo e cubra os buracos com substrato. Regue em chuva miúda. Após os Santos de Gelo, poderá transplantar as plântulas para o jardim.

⇒ Para saber mais, consulte a nossa ficha sobre o cultivo da fisális.

• O aipo-rábano

O aipo-rábano requer atenção especial devido à sua germinação delicada; o crescimento começa de forma muito lenta. Semeie as sementes em tabuleiro de sementeira no interior ou sob estufa aquecida. A germinação demora 12 a 15 dias. Encha um tabuleiro de sementeira com substrato, compacte ligeiramente e semeie de forma esparsa. Cubra as sementes muito levemente com substrato e compacte um pouco. Regue por pulverização e mantenha húmido sem excessos até à emergência.

⇒ Descubra os nossos conselhos para conseguir cultivar o aipo-rábano.

Os legumes a semear sob abrigo não aquecido

Sob abrigo não aquecido, ou seja, sob estufa fria, túnel ou chassi de horta, encontram-se estas hortícolas que não temem o frio, mas continuam sensíveis às geadas. Pode semear:

• A maioria das couves (couve-flor, brócolos, couve-rábano, couves de Bruxelas ou repolho)

Sob túnel, semeie em linha. Abra sulcos de 1 a 2 cm e semeie as sementes. Cubra-as com uma fina camada de substrato, compacte levemente e vaporize. As primeiras plântulas aparecerão ao fim de 10 a 15 dias. Transplante-as para vasinhos assim que atingirem o estádio das 2 folhas. Com 4 a 6 folhas, chegou o momento de as transplantar para o local definitivo no jardim, após os Santos de Gelo. Não se esqueça de regar e de estar atento às pragas que adoram a sua folhagem tenra!

⇒ Consulte a nossa ficha dedicada e a couve não terá mais segredos para si!

• Os rabanetes

A sementeira de rabanetes é muito simples de realizar. Semeie os rabanetes de forçar desde já e até ao final de março. Depois, poderá semear os chamados rabanetes, de meados de março a meados de setembro. Semeiam-se em caixas de sementeira ou vasinhos e colhem-se, consoante as variedades, 1 a 2 meses mais tarde. Aconselhamos a semear um pouco de 15 em 15 dias para escalonar as colheitas.

⇒ Para saber tudo sobre a cultura dos rabanetes, leia a nossa ficha completa.

• O alho-francês de verão

Para germinar, as sementes precisam de uma temperatura mínima de 10 graus. Uma sementeira em caixa sob estufa é mais do que suficiente! Podem demorar 2 a 3 semanas a aparecer. Contudo, uma vez emergidos, será necessário transplantá-los em meados de maio (sempre após os Santos de Gelo), quando o seu diâmetro tiver atingido o de um lápis. Entre as variedades de alho-francês, opte pelas variedades: ‘Gros long d’été’, ‘Jaune gros du Poitou’ e ‘Géant précoce’.

⇒ O alho-francês: semear, plantar, cultivar, colher.

• A alface

A alface semeia-se a partir de fevereiro em caixa de sementeira sob estufa, ou de preferência em março em plena terra sob chassi ou túnel. Basta que a temperatura ronde os 10-12 °C para que as sementes germinem. A alface ‘Reine de mai’ é perfeita para semear desde já. Semeie algumas sementes de forma escalonada para distribuir as colheitas.

⇒ Descubra como conseguir semear alfaces com sucesso.

• A azedinha

Numa caixa de sementeira ou em vasinhos, semeie as sementes e cubra-as levemente com substrato. Transplante as plântulas para vasinhos individuais quando tiverem 3 a 4 folhas e, de seguida, transplante para o jardim quando os riscos de geada tiverem passado. A sementeira em plena terra é possível, mas aguarde que os Santos de Gelo tenham passado.

⇒ O nosso dossier completo: Azedinha: plantar, cultivar, colher

• A beterraba

Para uma cultura precoce, é possível semear sementes de beterraba em março para transplantar durante o mês de abril e esperar uma colheita de maio a julho.

⇒ Para saber tudo sobre a sua cultura, consulte a nossa ficha completa: Beterraba: semear, plantar, cultivar.

• A salsa

Semeie em vasinhos ou em caixa de sementeira para instalar no jardim quando as plantas tiverem cerca de dez centímetros e após as grandes geadas. A salsa demora bastante tempo a germinar (20 dias a 20 °C em média, por vezes mais a temperaturas inferiores). Para acelerar a germinação, pode demolhar as sementes durante 12 horas antes de semear.

⇒ A salsa: semear, plantar, cultivar

• A alcachofra

Semeie 3 sementes num vasinho a uma profundidade de 1 cm. Conte 3 meses entre a sementeira e a plantação em plena terra; é possível semear desde fevereiro, a quente dentro de casa. Quando as plantas tiverem 5 ou 6 folhas, transplante-as individualmente para vasinhos maiores. Aguarde que as plantas atinjam cerca de quinze cm para as transplantar para o jardim, quando as geadas já não forem de recear.

⇒ A alcachofra: plantação, sementeira, cultivo e manutenção.

As sementeiras em plena terra, no exterior

O mês de março anuncia também a chegada das primeiras sementeiras em plena terra! Tenha no entanto à mão uma manta de proteção, caso o inverno não tenha dito a sua última palavra.

• As cenouras

Continue as sementeiras de cenouras para uma colheita precoce, por volta de junho/julho. Semeie num solo preparado, bem mondado, profundamente descompactado e sem pedras. Semeie em linhas e não seja demasiado generoso. A germinação demora 10 a 15 dias.

⇒ A sementeira das cenouras não terá mais segredos com a nossa ficha de conselho.

• As ervilhas e ervilhas-anãs

Semeie em linha, diretamente no local definitivo, numa posição de meia-sombra. Pense em escalonar as sementeiras, semeando uma ou duas pequenas linhas e de novo 15 dias a 3 semanas depois, e assim sucessivamente. As ervilhas-anãs podem ser semeadas desde o final de fevereiro em climas amenos, mas aguarde o início de março a norte do Douro e proteja com uma manta de proteção se forem anunciadas geadas intensas. É também possível semear em vasinhos (5 sementes por vasinho), a transplantar para o jardim posteriormente.

⇒ A nossa ficha completa: Ervilhas e ervilhas-anãs: semear, cultivar, colher na horta.

• O mastruço-ordinário

Semeado em linha ou a lanço, o mastruço-ordinário enriquecerá as saladas de forma perfeita e durante muito tempo, graças ao seu sabor picante. A germinação é rápida, apenas 2 ou 3 dias após a sementeira (a 18 °C no mínimo). Após a nascença, faça um desbaste e conserve uma plântula a cada 15 cm. Por fim, deixe sempre 3 semanas entre cada sementeira de modo a distribuir as colheitas.

• O espinafre

Semeie as variedades de dias longos: ‘Matador’, ‘America’, ‘Junius’, nomeadamente. A sua sementeira é ideal no início da primavera para que não sofra demasiado com os efeitos desagradáveis do calor no período estival. Semeie em linha ou a lanço, no início de março, para começar a colher no final de abril/início de maio. De seguida, desbaste para deixar apenas uma planta a cada 10 cm. Não hesite em proteger as sementeiras com um túnel se houver risco de geada anunciado. Em clima frio, pode fazer as primeiras sementeiras em estufa fria ou túnel.

⇒ O nosso dossier completo: O espinafre: semear, cultivar e colher na horta

• A armolas

Semeie em linha ou 3 sementes em covachos a cada 40 cm e desbaste quando as plantas tiverem 3-4 folhas, para deixar apenas uma planta por covacho. A germinação ocorre em 6-10 dias a uma temperatura de 15-20 °C. Não hesite em escalonar as sementeiras.

⇒ Armolas: sementeira, cultura, colheita

• A rúcula

Semeie diretamente em linha para uma colheita 2 meses depois.

• A fava

Até ao final de abril, semeie uma semente a cada 5 cm, a 3-4 cm de profundidade. A colheita poderá então ser feita desde o início do verão. Quanto mais frio estiver, mais demorada será a nascença. Demora 8 a 30 dias consoante a temperatura.

⇒ A nossa ficha família: A fava: semear, cultivar, colher.

• O salsifi e a escorcioneira

A partir de meados de março, semeie em linha, diretamente no local definitivo. Tenha o cuidado de mobilizar bem o solo em profundidade e de retirar as pedras. Desbaste para 10-15 cm quando as plantas tiverem 2-3 folhas.

Os legumes a plantar na horta

O mês de março é o período ideal para plantar determinados legumes, tais como:

• A batata-inglesa

Quando a terra está bem aquecida, plante os tubérculos com o gomo virado para cima, numa terra drenante, a 8-10 centímetros de profundidade. Cubra sem compactar. Escolha as suas variedades de acordo com os seus usos culinários. A ‘Charlotte’ é ideal em salada, cozida a vapor ou salteada, enquanto a ‘Bintje’ é perfeita para fritar, em puré ou assada no forno.

⇒ A nossa ficha de conselho: Plantar a batata-inglesa.

• Alho-rosado, cebola, echalota rosa

Plante numa terra muito bem drenada, com um bolbilho a cada 12 cm para o alho-rosado, 15 cm para a cebola e 20 cm para a echalota.

⇒ Todos os segredos de Ingrid sobre o cultivo do alho, da cebola e da echalota.

• O espargo

Instale as garras de espargo na terra, cuidando bem da plantação. São necessários 3 anos de cultivo para esperar obter as primeiras colheitas.

⇒ Para garantir o sucesso da plantação, leia: Plantar espargos

Em março, na horta, é também a boa altura para…

• Passe a garfo de bicos nas suas parcelas, para descompactar a superfície e prepará-la;
• Nutrir o solo antecipadamente com um fertilizante natural em vez de estimular a planta com adubos convencionais;
• Começar a retirar progressivamente as proteções de inverno, como a cobertura morta, de modo a permitir que o solo se aqueça gradualmente;
• Arejar os túneis, estufas e abrigos sempre que o tempo o permita;
• Triturar e incorporar os adubos verdes instalados, para devolver os seus benefícios ao solo;
• Continuar a plantação de árvores/arbustos de raízes nuas fora dos períodos de geada.

Calendário de sementeira, plantação e colheita

Escrito por
Hélène

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