A hortelã: uma aromática de meia-sombra

A hortelã, Mentha, é uma planta perene herbácea europeia muito diversificada que oferece folhas verdes muito aromáticas.

Cultivar a hortelã

A hortelã é uma aromática muito fácil de cultivar que aprecia especialmente os solos ricos e frescos e as situações de meia-sombra.

Vigorosa e particularmente invasora pelos seus estolhos, aconselha-se cultivá-la num vaso de modo a controlar a sua expansão.

Uma camada espessa de mulch na base permite manter o solo fresco em redor da hortelã. Esta pode prosperar durante três anos. Após este período, perde vigor e sabor e deve ser renovada.

Que variedade de hortelã escolher?

• Aposte numa escolha segura com a hortelã-verde, a variedade mais clássica dos nossos jardins.
• O perfume apimentado que emana da folhagem delicada da hortelã-pimenta irá certamente seduzir.
• Opte pela originalidade com a hortelã-chocolate e o seu poderoso aroma guloso a After Eights.
• As folhas panachadas e o perfume cítrico de a hortelã-limão são sempre um sucesso.

→ Descubra a nossa gama de hortelãs

O tomilho: o arbusto aromático que não precisa de qualquer manutenção

O tomilho, Thymus, é um subarbusto mediterrânico que produz pequenas folhas verde-acinzentadas persistentes e aromáticas.

Cultivar o tomilho

Muito rústico e resistente, o único ponto fraco do tomilho é o excesso de humidade. Cultiva-se por isso em pleno sol, num solo bem drenado, leve, seco e calcário.

Uma vez instalado, o tomilho não requer qualquer manutenção, exceto uma ligeira poda após a floração para densificar a sua folhagem.

Que variedade de tomilho escolher?

• Não errará ao optar pelo muito perfumado tomilho-oficial e as suas inúmeras virtudes.
• A folhagem compacta e citrina do tomilho-limão garante-lhe um lugar de destaque no seu canteiro de aromáticas.
• O tomilho-serpão é uma cobertura do solo persistente tão decorativa quanto aromática, que embelezará os seus jardins rochosos.

→ Descubra a nossa gama de tomilhos

O cebolinho: uma perene condimentar e ornamental

O cebolinho, Allium schoenoprasum, é uma planta perene rústica com bolbilhos que produz tufos de folhas cilíndricas, ocas e afiladas. As suas flores malvas são muito decorativas.

Cultivar o cebolinho

O cebolinho aprecia ser cultivado em exposição ensolarada mas sem sol abrasador, e num solo fértil, solto, leve e fresco. O substrato não deve de modo algum conter estrume.

Semeado na primavera, esta aromática exige poucos cuidados, exceto algumas regas em caso de seca.

Que variedade de cebolinho escolher?

• O cebolinho comum continua a ser o mais cultivado pelos jardineiros, devido à sua folhagem persistente e à sua floração malva ou branca.

→ Descubra a nossa gama de cebolinhos e os conselhos de Gwenaëlle para colher e conservar o cebolinho

O alecrim: o arbusto mediterrânico dos solos secos e pobres

O alecrim, Rosmarinus officinalis, é um arbusto aromático e denso originário da bacia mediterrânica que produz pequenas folhas lanceoladas e rígidas.

Cultivar o alecrim

O alecrim aprecia o sol e os solos secos, pobres e bem drenados. Muito rústico, não tolera, contudo, a humidade. Pode ser facilmente cultivado em vaso.

Uma vez bem estabelecido, o alecrim não necessita de qualquer rega, nem de qualquer fertilização. Para favorecer as novas folhas, poda-se após a floração invernal.

Que variedade de alecrim escolher?

• Pouco exigente, perfumado e com inúmeras virtudes medicinais, o alecrim fará as suas delícias.

→ Descubra a nossa gama de alecrins

O manjericão: uma aromática utilizada desde a Antiguidade

O manjericão, Ocimum basilicum, é originário da Índia, e produz uma folhagem oval, arredondada e gofrada muito aromática.

Cultivar o manjericão

O manjericão prospera com o calor do verão. Sensível às geadas, pode ser cultivado em vaso e mantido em interior ou numa marquise. Instalado em plena terra, é então cultivado como uma anual.

O manjericão precisa de um substrato leve e rico. De fato, não consegue desenvolver-se num solo compacto e húmido. São necessárias regas em tempo seco, assim como uma camada de cobertura morta para o manter fresco. Da mesma forma, evite as exposições abrasadoras.

Que variedade de manjericão escolher?

• O mais consumido continua a ser o manjericão Grand Vert, ao mesmo tempo vigoroso e muito perfumado.
• Para a preparação do pesto Genovese, nada supera as folhas frescas do manjericão de Génova.
• Quanto ao manjericão grego, trata-se de uma variedade anã que produz pequenas folhas com perfume e sabor muito intensos.

→ Descubra a nossa gama completa de manjericões

A salsa: uma planta herbácea muito conhecida

A salsa, Petroselinum crispum, está entre as mais célebres ervas aromáticas. Planta herbácea anual ou bienal, as variedades mais conhecidas são a salsa lisa e a salsa crespa.

Cultivar a salsa

A salsa aprecia climas temperados e uma terra rica, fresca, leve e solta, com tendência calcária. Planta aromática pouco exigente, a salsa não aprecia, contudo, os solos compactos e argilosos.

Esta aromática revela-se muito fácil de cultivar em plena terra como em vaso, e oferece uma boa rusticidade desde que o substrato esteja suficientemente bem drenado. Uma manta de proteção é, contudo, necessária em caso de temperaturas muito baixas.

Que variedade de salsa escolher?

• Muito aromática, a salsa lisa oferece um sabor intenso, bem como folhas grandes.
• O sabor da salsa crespa é mais delicado, e as suas folhas têm um interesse ornamental.

→ Descubra a nossa gama completa de salsas

A sálvia oficinal: uma poderosa aromática com múltiplas virtudes medicinais

A salva, Salvia officinalis, é uma aromática de grande potência que forma um pequeno arbusto rústico de folhas macias e verde-acinzentadas, com floração violeta.

Cultivar a salva

A salva é uma planta rústica que perde por vezes a folhagem em caso de frio muito intenso, mas que recupera sem dificuldade na primavera seguinte.

Resistente à seca, esta aromática mediterrânica aprecia solos pobres e secos, leves e calcários. Deve ser instalada em exposição solar, e pode ser regada apenas em pequena quantidade e em caso de calor intenso.

Qual a variedade de salva a escolher?

• A salva comum é a variedade mais cultivada, e também uma escolha de confiança para a sua horta.
• Mais original, a salva ‘Purpurascens’ oferece uma folhagem púrpura com reflexos acinzentados, igualmente muito aromática.
• Quanto à salva ‘Berggarten’, além de ser aromática, pode ser utilizada como cobertura vegetal.

→ Descubra a nossa gama completa de sálvias