Resumo
O carvalho, em poucas palavras
- O carvalho é uma árvore presente em todos os continentes, muitas vezes venerável e reconhecido pela sua robustez e grande longevidade.
- Entre nós, a forma das suas folhas lobadas e a presença de bolotas tornam-no facilmente identificável, mas existe uma multiplicidade de formas pelo mundo.
- Os carvalhos vermelhos são apreciados pela sua folhagem escarlate no outono, enquanto a azinheira e o sobreiro apresentam pequenas folhas coriáceas e persistentes, de cor verde-azeitona, apreciadas em alinhamentos urbanos.
- O crescimento dos carvalhos é geralmente bastante lento e a sua madeira de obra muito conceituada.
A palavra da nossa especialista
As florestas de carvalhos misturados com faias tendem a ocupar todos os ambientes das regiões temperadas quando o ser humano não intervém. Fala-se de clímax, que designa um estado de equilíbrio entre o solo e a vegetação. Assim, uma clareira ou uma zona incendiada tende a tornar-se uma floresta de carvalhos depois de diferentes etapas de recolonização do meio. O carvalho possui uma aura que talvez venha deste facto, mas também da sua longevidade lendária, da sua presença imponente. Simboliza a força, a sabedoria, a majestade, a perenidade; era objeto de cultos pagãos, São Luís administrava justiça debaixo de um carvalho secular…

As bolotas, frutos do carvalho
O género Quercus, que é o nome científico do carvalho, compreende mais de 400 espécies que, tal como a faia e o castanheiro, pertencem à família das Fagáceas. Trata-se de árvores ou arbustos muito polimórficos com folhas caducas ou persistentes, de formas e dimensões muito variáveis. O carrasco (Quercus coccifera), de cerca de 1 m, apresenta folhas espinhosas e coriáceas com menos de 1 cm de comprimento, enquanto Q. dentata produz folhas lobadas que por vezes ultrapassam os 30 cm de comprimento.
O carvalho, tão frequente nas nossas florestas, é afinal pouco utilizado em parques e jardins, tendo em conta a extraordinária diversidade existente no seio do género. As suas grandes dimensões, pouco adaptadas a jardins urbanos, o crescimento relativamente lento, a floração discreta e, sobretudo, o desconhecimento da sua diversidade contribuem sem dúvida para o pouco interesse que lhes é dedicado. As bolotas dos carvalhos constituíam a alimentação de base de numerosas populações que viviam essencialmente da apanha, tanto na Europa como na América e mesmo em França nos períodos de escassez. O «racahout des arabes» é um produto em pó para crianças comercializado em França até ao início do século XX.
Descrição e botânica
Ficha de identidade
- Nome latino Quercus sp.
- Família Fagaceae
- Nome comum Carvalho
- Floração entre maio e junho
- Altura entre 1 e 40 m
- Exposição sol
- Tipo de solo solo fresco a seco consoante as espécies
- Rusticidade Boa a excelente (-15 a -40 °C)
O carvalho, denominado Quercus em latim, possui uma vasta distribuição pelo globo, abrangendo meios montanhosos temperados a tropicais, do México ao Sudeste Asiático, até à Nova Guiné. ‘Quercus’ derivaria do céltico “kaerquez”, que se traduz por “bela árvore”.
Consoante as espécies, encontra-se tanto em solos secos de tipo mediterrânico como a azinheira (Quercus ilex) e o sobreiro (Quercus suber), como em solos encharcados, à semelhança do carvalho-escarlate (Quercus coccinea). Contam-se 429 espécies, das quais mais de metade (234) provém da América do Norte e da América Central (154 apenas do México), 156 são de origem asiática e 39 europeias. Em França, existem 10 espécies de carvalhos presentes no estado natural, das quais 6 de folha caduca (Quercus cerris, Q. faginea, Q. petraea, Q. pubescens, Q. pyrenaica, Q. robur) e 4 de folha persistente (Quercus coccifera, Q. ilex, Q. rotundifolia, Q. suber).
Os carvalhos autóctones como o carvalho-roble (também chamado carvalho-roble) — o mais difundido em França —, e o carvalho-alvarinho são reconhecidos pela sua lenta taxa de crescimento e pela qualidade da sua madeira, densa e rica em taninos, amplamente utilizada em mobiliário, construção, tanoaria, aquecimento… No entanto, outras espécies como o carvalho-vermelho-americano ou o carvalho-da-Hungria têm um crescimento bastante rápido.

Quercus robur – ilustração botânica
Os carvalhos apresentam frequentemente uma silhueta larga e densa com um tronco atarracado quando crescem isolados. Numa mata alta de carvalhos, o tronco é muito mais alongado e não ramificado (30 a 40 m de altura total), o que permite obter tábuas com poucos nós. Consoante as espécies, os carvalhos formam árvores majestosas que ultrapassam 35 m de altura, difíceis de introduzir nos nossos jardins, à semelhança do carvalho-alvarinho (Quercus robur) ou do carvalho-roble (Quercus petraea). Outros, de porte mais modesto (carvalho-pubescente, carvalho-negral, azinheira e a maioria das formas hortícolas), adaptam-se melhor às dimensões dos nossos jardins. Os mais pequenos, típicos do mato mediterrânico, são modestos arbustos espinhosos que raramente ultrapassam 1 m, como o carrasco Quercus coccifera, sendo perfeitos numa sebe defensiva.
A casca do carvalho-alvarinho é inicialmente lisa, frequentemente marcada por manchas esbranquiçadas, e vai depois fendendo e escurecendo. O sobreiro desenvolve uma espessa casca de cortiça que pode ser explorada de 9 em 9 anos para lhe dar tempo de se reconstituir.
Os ramos são geralmente robustos e retorcidos nos exemplares mais velhos. A folhagem é alterna, e as essências caducas apresentam na maior parte das vezes uma folhagem lobada de verde escuro que persiste até ao coração do inverno, tornando-se castanha antes de cair. Diz-se que a folhagem é marcescente. O tamanho do limbo e do pecíolo, a presença ou ausência de pelos numa ou nas duas faces do limbo, e a forma dos lóbulos são critérios que permitem diferenciar as espécies indígenas. No entanto, existem hibridações naturais nas zonas onde coabitam duas espécies, tornando por vezes as identificações difíceis. Existem numerosas exceções relativamente à forma do limbo, como demonstram o carvalho-de-folha-de-castanheiro Quercus castaneifolia (inteiro e dentado), o carvalho-salgueiro (estreito e de margens lisas), etc. Em contrapartida, as três principais espécies persistentes francesas são muito fáceis de distinguir. Residem principalmente na zona mediterrânica e ao longo do litoral atlântico. O sobreiro e a azinheira têm folhas bastante semelhantes, pequenas e coriáceas, verde-oliváceas com espinhos mais ou menos acentuados consoante a pluviosidade, mas o aspeto da casca não deixa qualquer dúvida. Quanto ao carrasco, outrora explorado pelas cochinilhas — insetos cotonosos frequentemente presentes no arbusto que forneciam um corante vermelho —, reconhece-se pelo hábito arbustivo da planta, raramente superior a 1 a 2 m, e pelas dimensões das folhas, bem mais pequenas e espinhosas do que nas outras espécies.
A floração surge na mesma árvore sob a forma de amentilhos masculinos amarelos na primavera, enquanto as flores femininas, reduzidas ao pistilo rodeado de pequenas pétalas, são dificilmente visíveis.

Os carvalhos apresentam uma bela diversidade de folhas: Quercus palustris, Quercus robur (foto Olive Titus), Quercus robur ‘Purpurescens’, Quercus myrsinifolia (foto Harum Koh)

Quercus kelloggii ‘Greyghost’, Quercus hypoleucoides, Quercus robur ‘Posnania’, Quercus petraea
O critério principal que permite reconhecer um carvalho sem margem para dúvida continua a ser a presença de bolotas. Trata-se de um fruto seco com uma única semente, designado «aquénio», encimado por uma cúpula (chapéu mais ou menos envolvente e ornamentado, constituído pela soldadura das brácteas da inflorescência). É suportado por um longo pedúnculo no carvalho-alvarinho, ausente no carvalho-roble mas também na azinheira. Quando atingem a maturidade, por vezes apenas ao fim de 50 a 60 anos, os carvalhos produzem uma profusão de bolotas no verão que persistem 1 ou 2 anos na árvore antes de cair, consoante a espécie. Por vezes distinguem-se os «carvalhos brancos», de folhas com lóbulos arredondados e bolotas comestíveis que amadurecem no ano da sua formação, dos «carvalhos vermelhos», de folhas com lóbulos agudos e bolotas amargas que necessitam de 2 anos para amadurecer. Nos carvalhos, a produção de bolotas é tardia e particularmente irregular ao longo da vida da árvore, o que por vezes afeta grandemente as populações de javalis e outros animais que se alimentam de bolotas. Na Córsega ou em Espanha, na região da Estremadura, os porcos pastam ao pé das azinheiras para se alimentarem das bolotas, dando uma carne extremamente saborosa. Quando se pretende explorar a madeira de um bosque de carvalhos, deixam-se alguns belos exemplares que, stressados pela abertura brusca do bosque, passam a produzir bolotas em abundância, que irão semear e assegurar a renovação do talhão.
As bolotas contêm até 8% de taninos; as bolotas doces têm menos, mas continuam a ser impróprias para consumo humano (e dos ruminantes) em estado bruto, podendo causar obstipação, lesões renais e perturbações neurológicas se ingeridas em grande quantidade. Os taninos podem ser eliminados por lixiviação: demolha em água fria, renovada todos os dias, das bolotas sem pele até ao desaparecimento da amargura; ou redução a farinha seguida de lixiviação com água através de um pano… ou por permanência prolongada no solo.

Flores masculinas do carvalho (foto Peter O Connor Aka)
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Bétulas: plantação, poda e manutençãoAs principais variedades de carvalho
Carvalho-alvarinho Concordia - Quercus robur
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 7 m
Quercus robur - Carvalho-alvarinho
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 28 m
Carvalho-alvarinho Purpurascens - Quercus robur
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 15 m
Carvalho-da-Hungria - Quercus frainetto
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 20 m
Carvalho-escarlate Splendens - Quercus coccinea
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 20 m
Carvalho-dos-pântanos - Quercus palustris
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 25 m
Azinheira
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 12 m
Carvalho - Quercus myrsinifolia
- Altura à maturidade 5 m
Carvalho-de-Turner Spencer Turner - Quercus turneri var. pseudoturneri
- Período de floração Maio, Junho
- Altura à maturidade 9 m
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Plantar um carvalho
Onde plantar o Carvalho?
De um modo geral, as espécies persistentes como a azinheira e o sobreiro são melhor adaptadas aos jardins do sul de França, mediterrânicos e do litoral atlântico. Tendem, por conseguinte, a avançar para norte com o aquecimento climático. As espécies caducas (europeias ou americanas), de solos frescos, são mais resistentes ao frio (-28 °C e mais). Contudo, o carvalho-da-Hungria (Quercus frainetto), o carvalho pubescente (Q. pubescens) e, em menor medida, o carvalho-roble (Q. petraea) constituem contra-exemplos: estes grandes carvalhos caducos adaptam-se razoavelmente bem a terrenos secos, tal como Quercus rubra, que tolera solos incultos e o calor intenso estival.
Por outro lado, os carvalhos-vermelhos da América (rubra, coccinea, palustris) exigem um solo ácido, à semelhança do sobreiro, ao passo que os restantes carvalhos são relativamente tolerantes ao calcário. O carvalho-alvarinho aceita solos temporariamente inundados, ao contrário do carvalho-roble, mais apto a suportar solos secos. Outros carvalhos “exóticos” merecem atenção, como o carvalho de folhas de mirsinea Quercus myrsinifolia, que recorda a folhagem do caneleiro, e o carvalho hispânico Quercus x hispanica ‘Wageningen’, de porte colunar de 10 a 15 m, persistente e particularmente adaptado a alinhamentos em meio urbano, sem exigências quanto ao solo ou à exposição…
Os carvalhos são árvores que apreciam a luz, mas a azinheira tolera também a meia-sombra, e o pequeno carvalho-quermes cresce independentemente da exposição.
O Carvalho é cultivado desde sempre como árvore ornamental em parques e grandes jardins, onde exprime todo o seu potencial isolado ou em bosquete como árvore de sombra. Apresenta um desenvolvimento mais harmonioso quando cultivado em condições abrigadas, sem concorrência excessiva. Como acontece com todas as outras plantas do jardim, escolha o seu carvalho em função da natureza do seu solo e do seu clima: a rusticidade é de -16 e -12 °C, respetivamente, para as azinheiras e os sobreiros, que toleram igualmente o vento, os borrifos marinhos e a poluição.
E se carvalhos crescerem espontaneamente no seu terreno, conserve-os com todo o cuidado, desde que disponha de espaço suficiente. Estas árvores produzem um excelente composto e o seu enraizamento do tipo pivotante permite a implantação de arbustos ou de plantas perenes apreciadoras de sub-bosque claro sob a sua copa. Albergam uma biodiversidade importante, e as suas bolotas alimentam numerosas aves e pequenos mamíferos.
Quando plantar?
Plante os carvalhos de preferência no outono, para garantir um enraizamento profundo antes de enfrentar a seca estival.
Como plantar?
- Mergulhe o torrão num balde de água para o humedecer bem.
- Cave um buraco de plantação, com pelo menos 3 vezes a dimensão do torrão, com cerca de 40 cm de profundidade.
- Assegure uma boa drenagem do solo com as espécies mediterrânicas, de modo a aumentar a sua resistência ao gelo. Coloque uma camada drenante de 10 cm (cascalho, areia…) se o seu solo for argiloso.
- Adicione estrume ou composto decomposto se a terra for arenosa.
- Para exemplares de maior porte (árvores jovens a partir de 8/10 cm de circunferência a 1 m do solo), instale 2 a 4 tutores (estacas de 8 ou 10 cm de diâmetro) espaçados de 1 m, de modo a assegurar o suporte do tronco. Utilize de seguida atilhos flexíveis (em tecido ou borracha) para permitir que o tronco oscile ligeiramente, estimulando assim a ancoragem das raízes.
- Posicione o torrão de modo a que o colo (limite entre as raízes e o tronco) fique ao nível do solo, ligeiramente abaixo, devido ao empolamento da terra.
- Tape o buraco formando uma bacia de rega e compacte ligeiramente com o pé.
- Regue abundantemente para eliminar todas as bolsas de ar.
- Espalhe uma camada de cobertura morta na base para manter uma boa frescura em torno das raízes. Isso limitará igualmente o crescimento das ervas daninhas.

Carvalho majestoso sob a geada
Podar e tratar
Assegure uma rega profunda espaçada de 10 a 15 dias durante os 3 primeiros verões após a plantação e durante os períodos de seca.
O carvalho não necessita de outros cuidados, exceto a poda de formação, que não deve ser negligenciada nos primeiros anos da árvore, até que a copa seja elevada à altura desejada.
Poda do carvalho
A poda de formação aplica-se enquanto a árvore apresenta uma guia apical, ou seja, um hábito de tipo piramidal. Consiste em verificar que esta guia não é cortada nem se divide em duas, o que é bastante frequente nos nossos carvalhos (alvarinho, roble, pubescente, azinheira) e no carvalho-vermelho. Como a natureza é sábia, esta forquilha desaparece geralmente por si mesma ao fim de 1 a 2 anos. Caso contrário, corte um dos ramos antes que fique demasiado grosso, de forma a restabelecer uma guia única.
Trate depois dos ramos principais, chamados «ramos estruturais». Certifique-se de que estão bem distribuídos à volta da árvore. O seu ponto de inserção deve escalonar-se ao longo do tronco. Para facilitar a circulação junto à árvore no futuro, é importante elevar progressivamente a copa de modo a cortar apenas ramos de pequeno diâmetro (3 a 5 cm). Não avance demasiado depressa! Procure conservar 1/3 de altura de tronco para 2/3 de copa. Esta elevação da copa não é obrigatória se pretender deixar à árvore a liberdade de se exprimir livremente no meio de um parque!
Posteriormente, a copa do carvalho arredonda-se, e o papel do jardineiro consiste apenas em cortar os ramos partidos pelo vento ou que se cruzam, fazendo um corte limpo. Os ramos mortos podem ser tolerados para acolher aves cavernícoloas. Pode eventualmente mandar realizar um desbaste da copa por um arborista trepador se a árvore fizer demasiada sombra. Tenha presente que estas árvores estão destinadas a uma longa vida, de vários séculos, e que intervir o menos possível é o melhor meio de lhes assegurar uma saúde de ferro. Evite transformar o seu carvalho num poste elétrico, como se vê com demasiada frequência. O carvalho é uma árvore cuja madeira se compartimenta facilmente, favorecendo uma boa cicatrização das feridas. Pode suportar cortes até 10 cm de diâmetro.
Dado que o carvalho tem uma excelente capacidade de cicatrização, é perfeitamente concebível realizar sebes podadas à semelhança da cárpea, com espécies como Quercus frainetto, Q. pubescens e, evidentemente, com os carvalhos persistentes que possuem folhas pequenas. As azinheiras e os carvalhos-kermes podem igualmente ser podados em topiária ou em cortina. Realize a poda em setembro e, nos caducifólios, durante o inverno e em junho se necessário.
Doenças e pragas eventuais
Os carvalhos de folha caduca contraem frequentemente oídio em clima seco, que se manifesta por um revestimento branco em pó na folhagem, mas esta doença não afeta em nada a vida da árvore. É portanto inútil tratar, exceto talvez as árvores jovens com enxofre. Cuide sobretudo de as regar bem durante os 3 primeiros anos.
As lagartas desfolhadoras (bombix, processionária do carvalho, tortrícideo verde) causam por vezes danos consideráveis na folhagem e nos gomos do carvalho. Pode eventualmente aplicar Bacillus thuringiensis com intervalos de 8 a 10 dias, desde os primeiros sinais.
As galhas castanhas do tamanho de uma bola de golfe, ou brancas do tamanho de uma groselha, bastante comuns nos nossos carvalhos, são perfeitamente toleradas por estes. São provocadas pela postura de uma pequena vespa, o cinips, sem consequências para a árvore.
→ Saiba mais sobre a galha do carvalho, as doenças e parasitas dos carvalhos e sobre a galha das plantas
O podridão-radicular (armilária cor de mel) pode afetar os carvalhos em solo demasiado húmido ou quando a árvore sofre um stress como a seca. Este fungo provoca o dessecamento brusco da árvore, frequentemente no início do verão. Não existe qualquer tratamento, e o arranque rápido seguido de queima e extração da terra tornam-se então indispensáveis para evitar qualquer propagação da doença a outras espécies. No entanto, os carvalhos fazem parte das plantas mais resistentes a este fungo, em comparação com as bétulas, salgueiros, tuias ou cedros.
As azinheiras e os sobreiros são por vezes atacados pela doença da tinta, que provoca escorrências negras alcatroadas. O abate é então recomendado.

Casca de um carvalho antigo
Multiplicação
A multiplicação dos carvalhos faz-se frequentemente por sementeira de bolotas, separação de rebentos ou por enxertia no final do inverno para as cultivares. Esta última prática é assunto para profissionais, enquanto não é raro ver bolotas germinar em grande quantidade perto da árvore, pelo menos nos carvalhos autóctones. É então fácil recolher as plântulas recém-germinadas tendo o cuidado de extrair a raiz pivotante. Esta assegura o desenvolvimento em profundidade das raízes, que pode atingir algumas dezenas de metros, nomeadamente na azinheira.
Sementeira
- Faça a recolha no solo, no outono por volta da segunda quinzena de outubro, das bolotas do ano mais graúdas, firmes e sem orifícios. A cúpula deve destacar-se facilmente da bolota. Para verificar a qualidade das bolotas, mergulhe-as num balde de água. Fique apenas com as que afundam.
- Encha um vaso fundo com substrato misturado com areia ou simplesmente com a liteira recolhida numa floresta de carvalhos.
- Coloque as bolotas à superfície certificando-se de que não se tocam e proteja a sementeira com uma rede metálica de malha fina.
- O vaso deve ficar no exterior para que ocorra a estratificação das sementes pelo frio, seguida da germinação na primavera. Esta estratificação também pode ser feita no frigorífico, guardando as sementes bem secas, enterradas em serradura ou turfa, dentro de um saco de congelação fechado hermeticamente.
- Ao fim de pelo menos 1,5 meses, vigie a sementeira. Assim que a radícula aparecer, transplante as plântulas para vasos fundos individuais de pelo menos 15 cm de profundidade. Mantenha depois as plantas à luz num substrato fresco.

Nascimento de um carvalho
Usos e associações
Os carvalhos de grande porte e com vários séculos de existência merecem toda a consideração, de modo a preservar estas testemunhas do passado que se tornaram tão raras. Plantemos também jovens carvalhos para as gerações futuras, que correm o risco de não ter a sorte de admirar e descansar à sombra de uma árvore venerável. Infelizmente, os carvalhais têm dificuldade em reconquistar os solos depois de degradados!

Carvalho majestoso e cores de outono
Os carvalhos-alvarinhos, os carvalhos-robles (sésseis), os carvalhos-verdes e as cortiças são exemplares que merecem um lugar de destaque num jardim suficientemente grande, para marcar uma entrada ou para realçar as bordas de um campo, de uma alameda ou de uma avenida. Oferecem ainda a vantagem de proporcionar uma sombra agradável, que deixará passar a luz no inverno. O Quercus frainetto é um carvalho gratificante, que não tardará cinquenta anos a assumir esse porte respeitável e esse ar majestoso que tanto se aprecia nestas árvores. Podem associar-se a bordos, plátanos, lódãos-bastardos (rústicos até ao Norte), tílias e sóforas num grande parque.
As cultivares como a forma púrpura ‘Purpurascens’ ou dourada ‘Concordia’ do carvalho-alvarinho apresentam um vigor menor (7 a 15 m). Estas árvores de cores vivas na primavera (Purpurascens) ou no verão (Concordia) tornar-se-ão uma das peças centrais de um jardim natural ou mesmo contemporâneo suficientemente grande para as acolher. Ouse os contrastes acompanhando-as com a folhagem dourada do espinheiro-da-Virgínia ‘Sunburst’, espetacular na primavera, com a copa cintilante de um salgueiro-prateado (Salix alba) ou de um choupo prateado (Populus alba Nivea) ou ainda com a floração violácea de um Sophora davidii ou em azul vivo de um arbusto-das-borboletas ou de um lilás-da-califórnia arborescente.

Uma ideia de associação: Quercus ruber ‘Purpurescens’, Ceanothus arboreus ‘Concha’, Salix alba e Buddleia davidii ‘Empire Blue’
Os carvalhos-vermelhos da América, apreciadores de terrenos frescos, associam-se com elegância ao Metasequoia glyptostroboides Gold Rush, ao bordo-comum e ao lariço, igualmente esplêndidos no outono. Podem também plantar-se ao pé duas espécies de fetos, como Onoclea sensibilis, em solo neutro a ácido e húmido, ao sol ou em meia-sombra, e Dryopteris palustris (Thelypteris palustris), ideal em cenários de margem ou de pântano, à sombra clara ou ao sol.
Plante os carvalhos-verdes e as cortiças para recompor um fragmento de mato mediterrânico no seu jardim, modelando uma rebentação/talhadia cuidada em torno do tronco. Plante-os como exemplares isolados ou componha um bosque aberto salpicado de plantas perenes, arbustos e árvores mediterrânicas como Lychnis, sálvias, balotas, estevas, alecrim, tomilhos, germândreos, sálvias-de-Jerusalém, Buplèvres, eufórbias e medronheiros.
O Quercus myrsinifolia, que ao longe se assemelha a um caneleiro, tem também naturalmente o seu lugar num jardim de beira-mar, de forma isolada ou em alinhamento. É igualmente adequado num jardim de estilo japonês, diante de um ecrã de bambus, escoltado de Nandinas e de pequenas coníferas (Chamaecyparis lawsoniana Yellow Spire, Chamaecyparis obtusa Chirimen). Para acompanhar a sua bela folhagem da primavera ao outono, pode também escolher entre numerosos arbustos com flor de origem asiática, de requinte infinito, como as cerejeiras e damasqueiros-japoneses, as magnólias caducifólias, as azáleas e as camélias-do-outono, que requerem as mesmas condições de cultivo.

Uma ideia de associação de inspiração japonesa: Quercus myrsinifolia, Prunus incisa ‘Kojo no Mai’, Nandina domestica ‘Obsessed Seika’, Azálea Japonesa, Acer palmatum ‘Dissectum Garnet’ diante de um ecrã de grandes bambus
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A nossa ficha de conselhos: Como obter trufas no jardim?
Os nossos artigos sobre a marcescência: Folhagem caduca, persistente ou marcescente; A marcescência, o que é?; As folhagens marcescentes: uma mais-valia para o jardim no inverno.
Perguntas frequentes
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Que carvalhos escolher para ter trufas?
As espécies mais utilizadas são: Quercus petraea, Q. pubescens, Q. ilex. Os carvalhos trufeiros são frequentemente plantados já inoculados com o fungo, em solo pouco profundo, fresco e drenado, de modo a favorecer a expansão das raízes e aumentar a produção do famoso ouro negro.
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